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マヨネーズパン&フロランタン

ファミリーコースの新クラスがスタートしました。

初回の昨日は、マヨネーズパンとフロランタンのレッスンでした。


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マヨネーズパンです。

マヨネーズが乗ってるだけなのですが・・(笑)

美味しい~と人気のパンです。


手ごねで生地の状態を確認しながら作りました。


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フロランタンです。


スライスアーモンド、16割アーモンド、白ゴマの3種類。

超~簡単で申し訳ない位。(笑)

でも、美味しいのです。。


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皆さんで袋詰め。

袋に入れると、ぐっと商品価値がUPしますね。

プレゼントにしても喜ばれますよ。


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プラスワンメニューのドックバンズも焼いたので、

テーブルいっぱい並びました~。


初回は、ご説明することも多くなり、

慌ただしかったかもしれません。

一度の説明では解らないこともあると思いますので、

しばらくは、何度も同じことをお話しします。

技術も理論も、繰り返しの中で、ご理解を深めていただきたいと思います。

パートⅠの12回、

そして、その後もパートⅡ、パートⅢと・・・

楽しくレッスンしていきたいと思います。


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11月6日(木)の単発レッスンにキャンセルが出ました。

  *ハニーヨーグルトブレッド

  *胡桃あんぱん

  ☆栗のパウンドケーキ


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タルト・オ・アルザス③

洋菓子コース3クラス目。


今までは、パンのレッスンが中心で、

お菓子のレッスンは、お楽しみメニュー以外では、

単発で年に1~2回登場するかどうかでした。


今回、洋菓子コースを始めようかな・・・とお話したら、

思った以上にご希望の方が多くて驚きました。

嬉しい誤算です。

皆さんのご期待にお応えできるよう、

頑張りたいと思っています。


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タルト・オ・アルザス

アルザス風の林檎タルトです。


『思ってたよりずっと美味しい~』ですって。

確かに、見た目地味ですものね。

素朴で家庭的なケーキですが、お味は抜群です。


タルトは、パートブリゼ(練りパイ生地)と呼ばれる甘くないタイプ。

サクサクの食感と、少しですがパイ特有の層も出来ます。

折り込みをしていないのに、層が出来るのが不思議だと、驚かれました。


フィユタージュ(折り込みパイ生地)ほどキレイな層は出来ないものの、

パートブリゼをマスターすれば、

アップルパイだって、

レモンパイだって、

ミルフィーユだって、作れます。


お家でもぜひ作って下さいね。



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絞り出しリースクッキー

先日の絞り出しクッキー、ロゼット・ショコラをご覧の生徒さんから、

美味しそう~との声が届きました。

ならば、と調子づいて(?)

絞り出しで、リースクッキーを焼きました。


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リング状に絞り出して、

ドレンチェリーやアラザンでおめかししたら、

クリスマスチックになりました。


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サクサクと軽いサブレ生地です。


最近では色々な形のシュガートッピングが売られています。

カラフルなハートや星などを付けても可愛いかもしれませんね。


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おさつと南瓜のパン&ラズベリーチーズinリファイン

昨日はリファインさんでのレッスンで、

おさつと南瓜のパンとラズベリーチーズを作りました。


リファインさんのレッスンは、自宅単発レッスンに準じて行っています。


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おさつと南瓜のパン。


お芋と南瓜の甘煮がたっぷり♪

胡麻も、白と黒ダブルでたっぷり♪


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ラズベリーチーズ。

ふわふわでスイートな菓子パン。


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お楽しみメニューは、濃久里夢を使った蒸しプリン。


自宅単発の『濃久里夢の白い焼きぷりん』と同じ配合ですが、

オーブンを使わず、鍋で蒸しました。


レッスン終了後、

久しぶりの生徒さんが、立ち寄ってくれました。

レッスンには来られなくなってしまったものの、

ご自宅では相変わらずパン作りを楽しんでいるそうです。

フラワーシートの折り込みパンが上手く出来ないということで、

折り込みのレッスンがあったら、参加したいとのこと。


いつまでも学ぶ姿勢が素敵です。

その時は、お知らせしますね。



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気が早いクリスマスケーキ

ちょっと気が早い気もしますが、

そろそろ12月のメニューを考える時期です。


今年はふれあいホールでもクリスマスケーキレッスンを予定しています。

はじめてケーキを作る方でも、無理なく美味しいケーキが出来るようにしたい・・

そんな思いで、試しに作ってみました。


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切り株風の、ブッシュドノエルです。


しっとり美味しいスポンジさえ焼ければ、

後は、ラフな作り方で仕上げます。


家族には好評でしたが、

もう少し検討して、また作ってみたいと思います。


あと1か月もすると、店頭に苺が並び始めると思いますので、

12月のレッスンでは、苺を乗せたものを考えています。



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ロゼット・ショコラ(チョコクッキー)

ロゼット・ショコラを焼きました。

ロゼット絞りがつい大きくなってしまうので、

小さく絞る練習・・と思って焼きましたが、

やっぱり、まだちょっと大きめです。

食い意地がサイズに現れるのかな。(笑)


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一番左のサイズ位が目標なんですが・・・。


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チビたちが来るというので、

ちょっぴりハロウィン仕様で、スタンバイしました。



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カンパーニュ

一番好きなパンは?とよく聞かれます。

いつも、いろんなパンが頭をよぎり、

なかなか一つに絞れずにいますが、

パン・ド・カンパーニュは、確実にベストスリーに入る

大好きなパンです。


カンパーニュとは、田舎という意味。

田舎風フランスパンです。


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昨日焼いたパン・ド・カンパーニュ。

講師クラスのレシピで、ライ麦10%配合。


オーブンから出すと、パチパチと音がして、

何とも言えない、小麦の香りが立ち込めます。

音も香りもごちそうですね。


レッスン前の練習とおもって作りましたが・・・

7分割クープ(?)のバランスが微妙でした。。

7分割はやっぱりやり難いでしょ。。。


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今朝はカンパーニュで朝食♪



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アップルロール&チョコナッツロール

昨日は、ふれあいホールにて開催の『はじめてのパン教室』でした。

メニューは、アップルロールとチョコナッツロールです。


『はじめてのパン教室』では、

お一人ずつ手ごねで生地を作っていただきます。

皆さん、和やかにおしゃべりしながらも、

しっかり捏ねて、とても良い生地が捏ね上がりました。


今回は、作業の様子も少しだけ写真に撮れましたよ~。


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チョコナッツロールに塗り卵をしているところ。。


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良い感じに焼けましたね。


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焼きあがったアップルロールに、アイシングをしてるところ。


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完成しました。

皆さんの『美味しい~♪』の声が聞けて幸せです。


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次回の『はじめてのパン教室』は、

11月は27日(木)10時~ ベーグルレッスンです。

参加費2200円


12月は、皆さんのご希望で、

パンではなく、クリスマスケーキを作ることになりました。

お一人1台ずつ作っていただく予定です。

12月22日(月)10時~

ケーキの内容、参加費については、後日詳細をUPします。

お楽しみに♪


11月、12月共に、まだ空きがございます。


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タルト・オ・アルザス②

昨日は、タルト・オ・アルザスのレッスン2日目。

洋菓子クラスが続きます。


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タルト・オ・アルザスは、タルトリングで焼いています。

タルト型でも、もちろん出来ますが、

タルトリングは、底の火通りが良いのが魅力です。


サクッと焼けたタルトに、ジュシーな林檎。

とっても好評でした。


タルト生地は、前日のうちに仕込んだものを使っています。


お菓子作りは、パンのように発酵時間は要りませんが、

生地を寝かしたり、

冷却したり、という時間が結構かかります。


一つのお菓子を一気に作ろうとすると、

パン作り以上に時間がかかることもしばしばです。


キッチンに立ったついでに、仕込みだけしておくとか、

前日にベースだけ作っておくなど、

分けて作業すると、ずいぶんと楽になります。


途中の段階で冷凍しておくことも可能なので、

待ったなしのパンより作りやすいのかもしれませんね。



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洋菓子コースで林檎のタルト

今月から洋菓子コースがスタートしました。

初日の昨日は、タルト・オ・アルザスです。


このところ、紅玉がスーパーに並ぶようになりました。

他の林檎でも美味しく出来ますが、

お菓子作りには、やっぱり紅玉の甘酸っぱさが良く合います。


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ケーキ作りが初めての方でも、作りやすい

焼きっぱなしタイプのケーキです。(仕上げのデコなどが不要という。。)


タルト台はパートブリゼです。

手仕込みをお見せする予定でしたが、

聞けば全員の方がフープロをお持ちという事で、

急遽フープロでの作り方をご紹介しました。


『え~これだけ?』

『簡単~~♪』と、

お菓子作りのハードルがぐっと下がったようでした。


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盛り上げ上手の生徒さんが、

『ステキ~♪』

『美味しい~♪』

『幸せ~♪』

・・と喜んでくださるものだから、

ちょっと笑っちゃいつつも、

皆でハッピーな気持ちになりました。


全6回のコースです。

3月までよろしくお願いします。



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クリームパン&チョコと和栗のハースブレッド

振替&補習で、クリームパンのレッスンを行いました。


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ぷっくり焼きあがったクリームパン。

普通のグローブ成形とうさぎさん成形で作っています。


手作りカスタードも美味しい・・と好評でした。


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チョコと和栗のハースブレッドも作りました。

クープもキレイに入りました。


他に、お菓子メニューも作ったので盛りだくさん。(写真は無し)

まだレッスンに慣れていない方もいらしたので

ちょっと慌ただしく感じたかな。


パン作りの楽しさと、手作りパンの美味しさを知り、

『勉強していつか教室を開きたい~』とか、

『カフェも良いかも~』という話題で、盛り上がりました。

夢や目標を持つと励みになりますね。

その夢、応援します♪



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クランベリーロール(パン)

シンプルな丸パン成形の

クランベリーロールです。


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クランベリーが感じられない外観ですねぇ。。


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切ったら、クランベリーがやっと見えました。

でも、ちょっと少なかったかな。。



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ぜんざい

時々、あんみつやぜんざいが食べたくなります。

高級な和菓子も良いけど、

こういう庶民的な和のおやつが好きです。

お彼岸用に買ってあった小豆を炊いてぜんざいを作りました。


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お豆を炊くのは時間がかかりますが、

小豆は、水浸けしなくてもすぐに炊けるので楽です。


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レッスンで半端に残った栗の甘露煮も投入♪



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バタートップ&ジョリマダムプリン

昨日はバタートップとジョリマダムプリンのレッスンでした。


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バタートップ

朝のうちに試食用を焼いておきましたので、

皆さんがいらした頃には、パンの香りがいっぱいで、

玄関を入るなり、

『わぁ~良い匂い~』

『パン屋さんだ~』と声が上がっていました。


 
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皆さんのパンも焼き上がりました。

トップのバターが浸み込んだところがたまりません。


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ジョリマダムプリン・・焼きプリンです。

ご試食用には、フルーツやクリームで飾り付けて

アラモード風に仕上げています。


卵と砂糖と牛乳だけで出来るプリンは、

とっても家庭的なお菓子です。

お家でも作って下さいね。


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プラスワンメニューで、チョコと和栗のハースブレッドも焼きました。


パートⅠ最後のレッスンでしたので、

レッスン終了後、パートⅠ修了のディプロマをお渡ししました。

1年間お疲れ様でした。

来月からはパートⅡに進級となります。

パートⅡも美味しいパンが満載です。

皆さんもとても楽しみにして下さってるようです。

私も楽しみです♪



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ロールパン&豆大福

ファミリーコース、パートⅠで

ロールパンと豆大福のレッスンでした。


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ロールパン。

お馴染みのパンですが、

成形は意外と難しく、バランス良い形にするには練習が必要です。

何個か作っていくうちに、だんだんと形良く出来てきました。


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豆大福です。

お豆がいっぱい入っています。


求肥が作れると、色々応用も出来ます。

和菓子のレパートリーも増えますので、

ぜひマスターして下さいね。


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おさつと南瓜&ラズベリーチーズ・・自宅単発ラスト

昨日は自宅単発レッスンのラストでした。

まだ月半ばで早いのですが、コラボレッスンの関係で、

前半に集中させていただきました。

ちょっと、名残惜しいです。


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おさつと南瓜のパン


気に入っていただき、

『お芋もあるし、さっそく作ります♪』と帰られました。


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ラズベリーチーズ

甘酸っぱいトッピングと、ふわふわのパン生地。

おやつに嬉しいパンです。


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お楽しみメニュー『濃久里夢の白い焼きぷりん』


お土産の『濃久里夢』を使って、お家でも作って下さいね。


※今月の単発レッスンは『不二製油×クスパ』コラボ企画に参加しています。

プレミアム豆乳濃久里夢900ml1本(要冷蔵)のお土産付♪



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おさつと南瓜のパン&ラズベリーチーズ&白いぷりん 4回目

昨日は単発レッスンでした。


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おさつと南瓜のパン


さつま芋と南瓜は、前夜のうちに甘煮にしてスタンバイ。

一晩おくと、しっかり甘みが浸み込んで美味しくなります。


フィリングは甘いですが、パン生地自体はあっさりしています。

おやつにも食事にもなるパンです。


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ラズベリーチーズ


『コレはパンだったのですね?』

『写真で見てお菓子だと思っていました~』と生徒さん。


う~ん、そうですねぇ…これは菓子パンです。

菓子パンはパン?お菓子?

日本の感覚では菓子パンはパンですね。

フランスやドイツに渡れば、菓子パンは菓子の範疇かな。


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お楽しみメニューは、『濃久里夢の白い焼きぷりん』

プレミアム豆乳『濃久里夢』を使ったプリンです。

お好みで黒蜜をかけていただきます。


※今月の単発レッスンは『不二製油×クスパ』コラボ企画に参加しています。

プレミアム豆乳濃久里夢900ml1本(要冷蔵)のお土産があります。


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試食タイム。

喜んでいただけたようで良かったです。



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冷凍庫掃除で・・・アップルパイ

今朝は、台風一過で素晴らしい秋晴れです。


ベランダでは、葉っぱや屑が多少飛び散っていますが、

鉢植えは、何事も無かったかのように、

青々として陽を浴びています。


昨夜は、あんなにすごい風雨に叩きつけられていたというのに、

たくましいものだと感心してしまいます。


さて、本題は、昨日作ったアップルパイの話です。


冷凍庫を掃除していたら、林檎の甘煮を発見しました。

そう言えば、半端に残ったリンゴをレンジで煮ておいたのでした。

そのままシャリシャリとシャーベットにしても美味しいし、

ヨーグルトに入れても良いし・・と思いつつ、食べそびれていました。


同じく冬眠中の、パートブリゼの二番生地があったので、

合体させて、アップルパイを作りました。


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練りパイ生地なので、層はあまり出ませんが、

サクサク感は、なかなかです。


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すべて残り物だけど(笑)・・・美味しい~♪

お掃除をすると良いことありますね。

何だか得した気分です。



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プルマンブレッドでコーヒーゼリーサンド

3連休だったので、おうち用にプルマンブレッドを焼きました。


山食も良いけど、

角食のしっとり感が好きです。


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数枚を、サンドイッチ用にスライスし、

残りは、朝食トースト用に切りました。


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サンドイッチ用に切った分で、

コーヒーゼリーサンドを作りました。


コーヒーをアガーで固めてカットし、

ホイップクリームと一緒にサンドしています。


おうち用なので、耳はつけたままで。。

ビジュアルは、あまりイケてませんが、

お味は結構イケてると思います。



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栗のパウンドケーキ

栗のパウンドケーキを焼きました。

11月単発のお楽しみメニューです。


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メレンゲを使って、ふんわりと軽く焼きあがりました。


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栗は刻んでたっぷり入っています。

シットリふんわり、口解けの良いパウンドケーキです。


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11月の単発レッスンは、

ハニーヨーグルトブレッドと胡桃あんぱんを作ります。


日程の方は、ホームページをご覧ください。→

満席表示でも、キャンセルが出ることがあります。

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おさつと南瓜のパン&ラズベリーチーズ&白いぷりん 3回目

3回目の単発レッスン。

昨日は、5名の参加者+2歳児2名+零歳児1名と、賑やかなレッスンでした。


出産でお休みしていたお一人が、産休明け(?)でご参加。

久しぶりに小っちゃい赤ちゃんを抱かせてもらいました。

可愛くって、ペロリと舐めたいくらいでした。(笑)


そして、お引越しの為、最後のレッスンになる方もお一人。

はじめて教室に来てくれたのはお腹が大きい時で、

その後、間が空いて、1年前からまたお子さん連れで通ってくれていました。

そのお子さんも、来春は幼稚園。ずいぶんお兄ちゃんになってきました。

最後と思うと寂しいですが、またいつかお会いできる日もあるかもしれません。

教室で作った数々のパンを、お家で楽しんで作ってほしいですね。


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おさつと南瓜のパン


さつま芋と南瓜の甘煮を包む時、

『えぇ~そんなにたくさん~!?』と言われましたが、

食べる時には決して多すぎる感じがしません。

ゴロゴロとたくさん入ってる方が嬉しいですね。


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ラズベリーチーズ


『コレ、いくらでも食べれちゃいますぅ~』との言葉を頂きました。

嬉しいです。


       Imgp97272   

お楽しみメニューの『濃久里夢の白い焼きぷりん』(写真上)


手前の箱は、ロッテの『ショコランタン』。

ご試食キャンペーン中です。


       Imgp97372

お別れの生徒さんからいただいたお花です。

可愛い♪ ありがとう。


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10月15日(水)の単発レッスンに空きがあります。

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おさつと南瓜のパン&ラズベリーチーズ&白いぷりん 木曜クラス

今月の単発メニューは、おさつと南瓜のパンと、ラズベリーチーズ。

以前レッスンで好評だったおさつと南瓜のパンは、マイナーチェンジで再登場です。


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木曜日クラスには、

教室スタート当初より通って下さってる

11年目のベテランさんが数名いらっしゃいます。


11年間、毎月毎月違うパンのレッスンを受けているのですから、

忘れてしまったパンもあると思いますが、

このパンは、お気に入りに入れてくれてたようです。


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もう一品は、ラズベリーチーズ。


キレイな縞模様で目にも鮮やか。

甘酸っぱいトッピングとふわふわパン生地が

とっても好評で、嬉しいです。


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コールスローサラダを添えて、ご試食いただきました。


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そうそう、

これも忘れてはいけません。

お楽しみメニューの『濃久里夢の白い焼きぷりん』

濃久里夢の甘みとコクを味わって頂きました。


※今月の単発レッスンは『不二製油×クスパ』コラボ企画に参加しています。

プレミアム豆乳濃久里夢900ml1本(要冷蔵)のお土産があります。


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無塩パン&高蛋白質パン&かりんとう

講師クラスのレッスンで、

無塩パンと高蛋白質パンを焼きました。


塩を入れないパンって?・・と

このブログをご覧になった他の生徒さんも、

興味を持っていただいてるようです。


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無塩パンです。

軽くふんわり焼きあがりました。


うっかり塩を入れずに焼いたことがあるという方が、

不味くて食べられなかった・・と言っていましたが、

このパンは、そうでもないね。・・と。(笑)

サンドイッチで美味しくいただきました♪


必要に迫られなければ作らないパンかもしれませんが、

色々なパンを知るのも勉強です。


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高蛋白質パン

大豆が入ったパンです。栄養価UP 。

クラックが入って美味しそうに焼けました。


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お楽しみメニューのかりんとう

かりんとうは、ファミリーコースでも登場します。

ちょっと手間はかかるけど、

『美味しい~』と好評です。



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おさつと南瓜のパン&ラズベリーチーズ&白いぷりん

10月の単発初日でした。


そそっかしいことをしてしまい、大慌ての一幕もありましたが、

何とか出来上がりホッとしました。

生徒さんの、

どう対処すれば良いかがわかって勉強になった・・という

前向きな発言に救われました。

でも、気を付けなくてはいけませんね。注意します。


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おさつと南瓜のパン

さつま芋と南瓜の甘煮をたっぷりと包んでいます。

生地には黒ゴマ、周りには白ゴマを、これまたたっぷり。


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ラズベリーチーズ

ラズベリージャムとチーズクリームをトッピングしたスイートなパン。

成形は簡単ですが、

ジャムの絞り出しがポイントになります。

ラズベリーの酸っぱさがイイ~・・・と言って頂けました。


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お楽しみメニューは、濃久里夢の白い焼きぷりん

お好みで黒蜜をかけて召し上がって頂きました。


今月の単発レッスンは『不二製油×クスパ』コラボ企画に参加しています。

ご参加いただいた方には濃久里夢900ml1本(要冷蔵)のお土産があります。



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11月単発レッスンのご案内

11月の単発メニューが決まりました。 


*胡桃あんぱん

*ハニーヨーグルトブレッド

*栗のパウンドケーキ(お楽しみメニュー)


      Imgp14012

胡桃あんぱん

くるみ入りのパン生地で小倉あんを包んでいます。

お焼き風にペタンコに焼きます。


      Imgp74012

ハニーヨーグルトブレッド

リング型で焼く、ふんわりブレッドです。


ご試食では、サンドイッチで召し上がっていただこうと思ってます。


栗のパウンドケーキは、後日また写真でご紹介いたします。



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濃久里夢の白い焼きぷりん

今日は、単発レッスンの初日でしたが、

台風の為レッスンを中止にしました。

ご予定されてた方には大変申し訳なかったのですが、

何とか別日程にそれぞれ振替していただけました。

ご協力ありがとうございました。


さて表題の『濃久里夢の白い焼きぷりん』ですが、

今月の単発レッスンのお楽しみメニューになっています。


ココットで焼くつもりで、レシピも出来ていましたが、

ふと思いついて、耐熱ガラスのカップで焼いてみました。


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ぷりんの白さが見えてコチラも良かったかも。。

上には、カラメルではなくて黒蜜をかけています。


濃久里夢とは、不二製油さんで出しているプレミアム豆乳です。

今月の単発レッスンは『不二製油×クスパ』コラボ企画に参加しています。

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ご参加いただいた方には濃久里夢900ml1本(要冷蔵)のお土産があります。



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フレンチトーストで朝食

今朝は、フレンチトーストで朝食。


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フレンチトーストの写真は、美味しそうに撮れなくて苦手です。


使ったパンはコチラ↓

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パウンド型で焼いた小さめの食パン


ただし、塩の入らない無塩パンです。


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講師メニューの確認で焼いたものが、

まだ冷凍庫に残っていました。


滅多に焼かないようなパンをレッスンするときには、

事前チェックは、必須です。


さあ、今日は、

明日からスタートする単発レッスンの準備です。

材料の買い足しと、最終確認。。。


でも、明日の台風が心配です。



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羊のパンとパリブレスト

昨日は、お勉強の日。

午前中はパンのレッスン。

午後は洋菓子のレッスンを受けてきました。


来年の干支、ひつじのパンも教わってきました。


       Dscf32982

おめめパッチリの羊くんです。


こういうパンを考えるのって、すごい発想力ですね。

毎年発表される干支パンには、いつも感心してしまいます。


可愛いし、美味しいので、

家でも作ってみたいと思います。


       Imgp94603

そして午後の洋菓子レッスンは、パリブレストでした。


パリブレストは、好きで何度か作ったことがありますが、

スクールのパリブレストは、濃厚なクリームで、絞りもゴージャス。

プラリネペーストも手作りです。


工程の多いケーキでしたが、

こね機を上手く使っているので、作業が楽に感じました。

さっそく試してみたいことがたくさん。

いろいろ勉強になります。



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体験でセサミバンズ&チ-ズバンズ&ブラマンジェ

体験レッスンが続いています。


         Imgp94512

セサミバンズとチーズバンズ


一つ一つの作業や工程の意味を確認しながら、

丁寧に作業してくださいました。


         Imgp94522_2

ご家族に、こんな風に手作りパンを出してあげたい…と、

意欲的なご様子。


お楽しみメニューのブラマンジェも、

なめらかで美味しい~と喜んでいただけました。


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10月30日スタートのファミリーコースレッスンは、

おかげさまで、満席となりました。

次回は、4月スタートで募集したいと考えております。

また近くになりましたら、ご案内いたします。


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高蛋白質パン&無塩パン&かりんとう

昨日は講師クラスのレッスンでした。


メニューは、高蛋白質パンと無塩パン。

初めて聞くと、どんなパンかと思いますね。

どちらも健康パンということで、カリキュラムに入っています。


       Imgp94402

高蛋白質パン・・・ごっつい名前ですが、

大豆を混ぜ込んだ食パンです。


確か・・

栄養学で、ご飯やパンの制限アミノ酸を補うのに大豆が有効って習った気がします。

だから、ご飯に納豆は理にかなってるとか。

必須アミノ酸をバランスよく摂れるようです。

(もうすっかり忘れてしまってます。もし、間違っていたら、ご指摘下さいませ。)


パンにも大豆を入れて、栄養価アップです。


       Imgp94412

こちらが無塩パン

その名の通り、塩を入れずに作っています。


とってもよく膨らみ、美味しそうに焼けましたが、

やっぱり塩が入らないとちょっと味気ないものです。


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試食には、ポテトサラダをサンドしました。


       Imgp94432

お楽しみメニューは、かりんとう。


『売ってるのみたい』

『買ったのより美味しい』と、なかなか好評でした。



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セサミバンズ&チーズバンズ&ブラマンジェ

体験レッスンで、

セサミバンズとチーズバンズを作りました。


はじめましての方は、

パン作りを通信で学んでいたそうですが、

実際に目の前でパン作りを見ることが出来、

わからないことはその場で質問できるところ・・ということで、

パン教室を捜していて、当教室に来て下さいました。


コースにすでに通って下さってる方も、今回は特別参加。

『体験』しそびれたので、ぜひ受講したいとのご希望でした。


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セサミバンズ


ゴマたっぷりで健康に良さそう。。

朝食パンにおススメです。


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チーズバンズ


チーズの焼けた香りが、食欲をそそります。

チーズが入ってずっしり重く、

腹持ちも良さそうです。


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セサミバンズはサンドイッチでご試食。



        Imgp94352

お楽しみメニューは、ブラマンジェ。


お手軽に作れるので、

さっそく作ろう♪・・という声が聞かれました。


レッスン終了後、『とても楽しかった・・』とご連絡を頂きました。

喜んでいただけて、嬉しいです。



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