ピンクのアップルプレザーブ

買い物に行くと、並んでいる野菜や果物に秋を感じます。

さつま芋やかぼちゃ、栗が並び、

梨や林檎、柿も出てきました。

大好きな物ばかりで、嬉しくなります。

味覚の秋、食欲の秋です。

昨日、水曜日に使うかぼちゃを買いに行ったついでに、

林檎も買ってきました。

なるべく皮が赤いのを選んで・・。

　　　　　　　　

すぐに林檎のプレザーブを煮ました。

可愛らしいピンク色。

ピンクにする為には、皮ごと煮ます。

プレザーブ自体には皮が無い方が良かったので、

皮をむいて、その皮も一緒に煮ています。

　　　　　　　　

さっそくヨーグルトに入れておやつに。。。

このまま食べても良い位の糖度にしているので、

たっぷり入れても大丈夫。

残った時は冷凍して、

シャーベットのように食べるのも美味しいです。

　　　　　　　　

一緒に煮た皮はどうするかって？

コチラも捨ててしまっては勿体ない。

紅茶に入れてアップルティーにしますよ。

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