ピンクのアップルプレザーブ
買い物に行くと、並んでいる野菜や果物に秋を感じます。
さつま芋やかぼちゃ、栗が並び、
梨や林檎、柿も出てきました。
大好きな物ばかりで、嬉しくなります。
味覚の秋、食欲の秋です。
昨日、水曜日に使うかぼちゃを買いに行ったついでに、
林檎も買ってきました。
なるべく皮が赤いのを選んで・・。
すぐに林檎のプレザーブを煮ました。
可愛らしいピンク色。
ピンクにする為には、皮ごと煮ます。
プレザーブ自体には皮が無い方が良かったので、
皮をむいて、その皮も一緒に煮ています。
さっそくヨーグルトに入れておやつに。。。
このまま食べても良い位の糖度にしているので、
たっぷり入れても大丈夫。
残った時は冷凍して、
シャーベットのように食べるのも美味しいです。
一緒に煮た皮はどうするかって?
コチラも捨ててしまっては勿体ない。
紅茶に入れてアップルティーにしますよ。
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