折り込み生地で調理パン
夏の講習会で習ったパンで気になっていたものがありました。
デニッシュ生地を使った調理パンです。
涼しくなって、デニッシュ生地も作りやすくなってきたので、
挑戦してみました。
・・・が、
思ったような出来では無く、
がっかりしました。
講習で試食したものとは、見た目が違い過ぎ。
味も、もっとずっと美味しかったように思います。
見た目の違いは、焼きすぎたのと、
トッピングのソースをレシピ通りに作らなかったせいかと思われます。
表面がパサついた感じで、美味しそうに見えません。
さらに、ソースの塩気も、ちょっと強すぎました。
今度リベンジします。
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