折り込み生地で調理パン

夏の講習会で習ったパンで気になっていたものがありました。

デニッシュ生地を使った調理パンです。

涼しくなって、デニッシュ生地も作りやすくなってきたので、

挑戦してみました。

・・・が、

　　　　　　　　　　

思ったような出来では無く、

がっかりしました。

講習で試食したものとは、見た目が違い過ぎ。

味も、もっとずっと美味しかったように思います。

見た目の違いは、焼きすぎたのと、

トッピングのソースをレシピ通りに作らなかったせいかと思われます。

表面がパサついた感じで、美味しそうに見えません。

さらに、ソースの塩気も、ちょっと強すぎました。

今度リベンジします。

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