フォカッチャ&ピンツァ&葛みかん
講師クラスで、フォカッチャとピンツァのレッスンでした。
講師メニューのフォカッチャは、フカフカと厚く作ります。
オリーブオイルたっぷりで
塩を利かしたフォカッチャは、
暑いこの時期になると、特に食べたくなるパンです。
ピンツァは、卵黄たっぷりで作ります。
ドドーッと卵白が残りました。(冷凍庫行きです。。)
スポンジケーキのように、ふわんと口解けの良いパンです。
お楽しみメニューの葛みかん
葛で固めたミルクプリンに
甘酸っぱいオレンジソースが合います。
可愛いプチワインカップで作っています。
1~2口で食べれる位のサイズです。
ピンツァは、サンドイッチにしました。
パン生地が黄色いのがよく解りますね。(卵黄色)
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