生クリームあんぱん&夏野菜のガレット&ココナツゼリー inリファイン
昨日はリファインさんでのレッスンでした。
ひんやり生クリームあんぱん。
後から生クリームを絞り入れます。
手加減次第で、入る量が変わるので、
『入り過ぎちゃった~』とか
『もう少し。。』とか、
なかなか加減が難しかったようです。
夏野菜のガレット(パン)。
柔らかくて伸びの良い生地です。
その分、麺棒の当て方を注意しないと
キレイに丸く伸びてはくれません。
でも、形が少しくらい歪んでも、どれも美味しく焼けました。
お楽しみメニューのココナツゼリー。
ココナツミルクを使ったゼリーです。
ココナツミルクは好き嫌いがあるかもしれませんね。
来ていた小2のお子さんには不評でした(苦笑)。。
実は、私もココナツがちょっと苦手でしたが、
このゼリーは大好き。
ちょっと大人の味ですか。。
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