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ヨーグルト酵母種でパン色々

ヨーグルト酵母種は、まだ健在です。

 

間を置き過ぎないように、注意して、

 

レッスン終了後や、外出の合間に、

 

気負いなく、ゆる~い感じで作っています。

 

それが出来るのも自家製酵母種の良さかな。

 

 

 

 

 

見かけはともかく、

 

味の方は、どれもまあまあの出来です。

 

 

 

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少量のバターを配合したプルマン。

 

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シットリして美味しい~。

 

 

 

 

 

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フランスパン

 

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クープはイマイチでしたが、内相は、まあまあ。

 

フランスパンの香りは、何ともいえませんね~。

 

 

 

 

 

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バターロール

 

       Imgp00382

 

発酵中は、かなり生地ダレして心配しました。

 

オーブンに入れたらプックリ膨れてくれて、

 

何とか、バターロールらしくなったのでホッ♪

 

 

 

 

 

こんな調子で、

 

大失敗・・とはならないものの、

 

スバラシイ出来・・という訳でもなく、

 

ほどほどに(?)作っています。

 

まだまだ修行が足りませんね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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コメント

素晴らしいバゲットじゃないですか!
羨ましいなあ~~☆
クープも内層もトレビアンですね。
プルマンやバターロールも美味しそうです。

Re:pommeさん

ありがとうございます。
それ、ほめ過ぎですよ。でも、嬉しいです。
とっても励みになります。

トレビアンを目指しましょうね♪

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