5月単発レッスン ラスト
水曜日は、今月最後の単発レッスンでした。
カフェモカロール。
トッピングのビス生地にポップシュガーが乗って、
サクサクとした食感の菓子パンです。
ざく切りキャベツパン。
『こんな作り方って~・・・』と驚きながらも
楽しんで成型していただきました。
焼きあがったパンは、
フワフワと柔らかく、
キャベツの甘みがあります。
持ち帰りのパンも大好評だったと
後からお聞きして、
嬉しくなりました。
ビスキュイ・ドゥ・サヴォワ。
クグロフ浅型使用。
軽いけど、しっかりしたスポンジです。
フォークでお上品に食べるより、
半年ぶりの生徒さんが、
『お久しぶりです~』と来てくれました。
『来るようになって、もう10年くらいになりますね。』(生徒さん)
そう言われれば、ホント10年になります。
『実質は5年くらいですけど(笑)。。』(生徒さん)
お家の事情もあって、継続が難しく、
参加できなかった時期を合計すると、
確かに半分くらいあったかもしれません。
それでも、こうしてまた通って下さることを
嬉しく思います。
他の方も、
『私も、もう5~6年経ちますよ。』とか、
『何も続いてないけど、ココのパン教室が一番続いてるわ。』とか。
そんな言葉を嬉しく聞きました。
ホントにありがたいことだと思います。
皆さんに楽しんでもらえるように、
これからも頑張ります。
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