コルネ&水ようかん
昨日は、コルネと水ようかんのレッスンでした。
チョココルネとカスタードコルネ。
長く生地を伸ばして、
コルネ型にバランスよく6~7巻き。。。
みなさんキレイに出来ましたね。
ツルンと口当たりの良い水ようかんは、
寒天ではなくてアガーを使ってます。
『こんなに簡単に出来るって知らなかった~』って。
これからの季節、おもてなしやおみやげに活躍そうです。
そして、オマケのポテトサラダパン。
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