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紅茶とプルーンのフィナンシェ

冷凍庫の卵白が、また少しずつ貯まって来ました。

冷凍とはいえ、あまり古くならないうちに使いたいものです。


卵白3個分を一気に消化できる、

紅茶とプルーンのフィナンシェを焼きました。


        Imgp93342

プルーンもたくさんあったので、たっぷり使用。


カリフォルニアプルーン協会さんのレシピで、

紅茶とプルーンピュレを入れています。

油脂量は少ないのに、しっとり、コクのあるフィナンシェです。


                  Imgp93472

こういう焼き菓子は日持ちがするのも嬉しいところ。

プレゼントにも良いですね。



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