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苺モンブランとオレンジヨーグルトブレッドの試作

4月の単発レッスンメニュー、

苺モンブランと、オレンジヨーグルトブレッドの試作をしました。


実はすでに何回か作り、今回は最終確認です。


      Imgp20092_2

苺モンブランです。


土台を何にする?

中の苺は?

苺クリームの配合は?

ケースは何を使う?・・・

一々迷いながら試した末、やっと完成しました。


       Imgp20103

土台は、スポンジ生地で、

中には苺のコンポートが入っています。


そしてパンメニューは、オレンジヨーグルトブレッド。

      Imgp19952

トッピングのアーモンドを追加してみました。


 

      Imgp20043

甘過ぎず、食事パンにもなるような配合です。


シットリ、ふわふわに焼きあげます。


どちらも美味しく出来上がりましたよ。

お楽しみに~♪


4月の単発レッスンについてはこちら→

*4月10日(木)  残席1

*4月22日(火)  残席2



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