上級クラスでヨーグルトブレッドほか
昨日の上級レッスンは、
ヨーグルトブレッドとグラハムブレッドでした。
ヨーグルトブレッドは、大きな2斤型を使って作ります。
もともと大きいのに、オーブンの中で更に大きくなるので、
皆さんから『うわぁ~♪』と歓声が上がるほど。
シットリしたクラムと、カリッとしたクラストで、
美味しい食パンです。
お楽しみメニューは、スクエアプルーンケーキ。
プルーンの保水力効果で、
しっとり、ソフトなケーキです。
この時期、お子さんの学校の保護者会が多いようで、
皆さん、早めの終了をご希望でしたので、
焼き上がったパンだけで、先に試食をスタート。
後から焼けたグラハムブレッドは、
写真を撮り忘れてしまいました。。。残念。。
いつもポチッと応援ありがとうございます♪
« はじめてのパン教室・・調理パン | トップページ | 紅茶とプルーンのフィナンシェ »
コメント