上級クラスでヨーグルトブレッドほか

昨日の上級レッスンは、

ヨーグルトブレッドとグラハムブレッドでした。

　　　　　　　　

ヨーグルトブレッドは、大きな2斤型を使って作ります。

もともと大きいのに、オーブンの中で更に大きくなるので、

皆さんから『うわぁ～♪』と歓声が上がるほど。

シットリしたクラムと、カリッとしたクラストで、

美味しい食パンです。

　　　　　　　　

お楽しみメニューは、スクエアプルーンケーキ。

プルーンの保水力効果で、

しっとり、ソフトなケーキです。

この時期、お子さんの学校の保護者会が多いようで、

皆さん、早めの終了をご希望でしたので、

焼き上がったパンだけで、先に試食をスタート。

後から焼けたグラハムブレッドは、

写真を撮り忘れてしまいました。。。残念。。

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