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上級クラスでヨーグルトブレッドほか

昨日の上級レッスンは、

ヨーグルトブレッドとグラハムブレッドでした。


        Imgp93082_2

ヨーグルトブレッドは、大きな2斤型を使って作ります。

もともと大きいのに、オーブンの中で更に大きくなるので、

皆さんから『うわぁ~♪』と歓声が上がるほど。


シットリしたクラムと、カリッとしたクラストで、

美味しい食パンです。


        Imgp93072

お楽しみメニューは、スクエアプルーンケーキ。

プルーンの保水力効果で、

しっとり、ソフトなケーキです。


この時期、お子さんの学校の保護者会が多いようで、

皆さん、早めの終了をご希望でしたので、

焼き上がったパンだけで、先に試食をスタート。

後から焼けたグラハムブレッドは、

写真を撮り忘れてしまいました。。。残念。。



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