シャルロット・オ・フリュイとクロックムッシュ

シャルロット・オ・フリュイです。

先週、洋菓子のお勉強で作って来ました。

　　　　　　　

中のババロアが溶けて崩れるのを心配して、

フルーツは帰宅後にトッピングしました。

やっぱり、フルーツのトッピングは悩みますね。

バランスが難しいな。。。

少し置いて、ビスキュイが馴染んで

シットリした頃に食べるのが美味しいです。

そしてこちらは、昨日の朝食。

ボリューム満点のクロックムッシュ。

　　　　　　　　

フランス版チーズトースト・・といったところ。

チーズがたっぷりです。

クロックムッシュは、４月の単発レッスンで、

お楽しみメニューとして、登場します。

そして・・・

昨日は、先日収録した『勇気のラジオ』の放送日でした。

聞いて下さった方、ありがとうございます。

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