シャルロット・オ・フリュイとクロックムッシュ
シャルロット・オ・フリュイです。
先週、洋菓子のお勉強で作って来ました。
中のババロアが溶けて崩れるのを心配して、
フルーツは帰宅後にトッピングしました。
やっぱり、フルーツのトッピングは悩みますね。
バランスが難しいな。。。
少し置いて、ビスキュイが馴染んで
シットリした頃に食べるのが美味しいです。
そしてこちらは、昨日の朝食。
ボリューム満点のクロックムッシュ。
フランス版チーズトースト・・といったところ。
チーズがたっぷりです。
クロックムッシュは、4月の単発レッスンで、
お楽しみメニューとして、登場します。
そして・・・
昨日は、先日収録した『勇気のラジオ』の放送日でした。
聞いて下さった方、ありがとうございます。
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春らしいきれいなシャルロットですね。
ラジオ、忘れずにかけたのに、雑音がひどくて
聞きとれませんでした。マンションのせいか
AM波の受信が悪いのです。残念。
投稿: pomme | 2014年3月10日 (月) 09時55分
Re:pommeさん
ありがとうございます。
シャルロットは、洋菓子コースのメニューです。
中のババロアも美味しかったですよ。
ラジオの事、
気にかけていただき嬉しいです。
投稿: shira | 2014年3月10日 (月) 20時55分