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クスパキッチンコレクション2014

21日、22日は、クスパキッチンコレクションが開催されました。

今年で4回目となるこのイベント、

出展企業さんのブースでお話を伺えたり、

セミナーもたくさん開催されます。

お土産があったり、試食があったり、

大特価で商品が購入できたり、で、とってもお得なイベントでもあります。


パン友と約束して、早くから参加申し込みをしていましたが、

今年は、ミニレッスンの講師をお引き受けしたので、

気楽に楽しんでばかりもいられませんでした。


ミニレッスンは、ビクトリノクスさんの

ブレッドナイフとトマトベジタブルナイフを使ったデモンストレーションでした。


『パンの切り方新発見! おもてなしのサンドイッチ』として、

パンシュープリーズとタルティーヌをご紹介しました。


        Dscf29082

クスパのスタッフさんが写してくれました。

モニターにこんな風に映っていたのですね。


        Dscf28912

シュープリーズは、びっくりパンと言われるサンドイッチです。

普通はブール(丸いパン)で作られますが、

今回は角食パンで作ってみました。

中をくり抜いて、サンドイッチを作ってまた詰めてあります。

具材は、シンプルにハムとクリームチーズ。


もう一品は、フランスパンを使った

トマトとアボカドのタルティーヌでした・・・が、

こちらは写真なし。

作り終えたら、ホッとして、

写真の事などすっかり忘れていました。(あ~ショック・・)


慣れない会場での講習でしたが、

クスパのスタッフさんに支えられて、

何とか無事できました。


会場で聞いて下さった方々、

真剣にメモを取ったり

パンの写真を撮ってくれた方々にも感謝です。


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コメント

お疲れ様!
無事終わりましたね。
とっても綺麗なサンドイッチ。
私も試してみたいです。
このプルマンは中型ケースのものですか。
それとも2斤の缶ですか?

Re:pommeさん
ありがとうございます。
食パン型は、スクールの1.8を使用しました。
1斤型(正方形っぽいの)がカワイイかと迷いました。
大勢の集まりなら、2斤型でたくさん作るのも良いかもしれませんね。

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