デニッシュ＆バターフレーキー＆パンケーキ

上級クラスのレッスンで、

デニッシュペストリーとバターフレーキーを作りました。

バターの折り込みパンを２種類作るので、

このレッスンの回は、時間がかかります。

何度も折り込みをしていると、

今はどっちのパン？何回目の折り込み？・・って、混乱しそうです。

間違えないように、一回一回確認しながら行いました。

　　　　　　　　

こちらはバターフレーキー。

お花が咲いたみたいで可愛いフレーキーです。

頭でっかちになり過ぎると、不安定で、

コテッと倒れてしまうこともあります。

バランスよく成形することが大切です。

　　　　　　　　　

デニッシュペストリーも、サクサクに焼きあがりました。

とってもキレイに、美味しく出来ました。

頑張った甲斐がありましたね。

　　　　　　　　　　

お楽しみメニューのパンケーキです。

（あらあら、ホイップが流れてしまいました～）

さあ、今日はパンを焼くぞ～！

　　今日は・・・って、いつも？

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