デニッシュ&バターフレーキー&パンケーキ
上級クラスのレッスンで、
デニッシュペストリーとバターフレーキーを作りました。
バターの折り込みパンを2種類作るので、
このレッスンの回は、時間がかかります。
何度も折り込みをしていると、
今はどっちのパン?何回目の折り込み?・・って、混乱しそうです。
間違えないように、一回一回確認しながら行いました。
こちらはバターフレーキー。
お花が咲いたみたいで可愛いフレーキーです。
頭でっかちになり過ぎると、不安定で、
コテッと倒れてしまうこともあります。
バランスよく成形することが大切です。
デニッシュペストリーも、サクサクに焼きあがりました。
とってもキレイに、美味しく出来ました。
頑張った甲斐がありましたね。
お楽しみメニューのパンケーキです。
(あらあら、ホイップが流れてしまいました~)
さあ、今日はパンを焼くぞ~!
今日は・・・って、いつも?
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