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はじめてのパン教室・・くるみパン&メランジェ

昨日は、日野ふれあいホール調理室にて、

『はじめてのパン教室』でした。


今月のメニューは、くるみパンとメランジェ。

柔らかめの生地でしたが、

手ごねで、頑張って作っていただきました。


      Imgp87072_2

捏ね上げたパン生地に、

胡桃を混ぜ込んで作る くるみパンと

胡桃・レーズン・ドライフィグ(イチジク)を混ぜ込んだ、メランジェです。

メランジェとは混ぜ合わせた物という意味で、

色々なナッツやフルーツを混ぜ込んだパンです。


もともとは同じパン生地を使っていますが、

入る具材が違い、成形が違うので、

食感も変わります。

不思議で、

面白い所です。


発酵時間に、皆さんで手分けして作っていただいた

さつま芋のポタージュも好評でした。


次回の『はじめてのパン教室』は、

11月25日(月)ハムチーズロールとパーカーハウス。


次々回は、12月19日(木)で、

クリスマスツリーのちぎりパンとシチューポットパンです。


どちらも満席となりましたが、

キャンセル待ちを受け付けしています。

お問い合わせください。

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