はじめてのパン教室・・くるみパン＆メランジェ

昨日は、日野ふれあいホール調理室にて、

『はじめてのパン教室』でした。

今月のメニューは、くるみパンとメランジェ。

柔らかめの生地でしたが、

手ごねで、頑張って作っていただきました。

　　　　　　

捏ね上げたパン生地に、

胡桃を混ぜ込んで作る くるみパンと

胡桃・レーズン・ドライフィグ（イチジク）を混ぜ込んだ、メランジェです。

メランジェとは混ぜ合わせた物という意味で、

色々なナッツやフルーツを混ぜ込んだパンです。

もともとは同じパン生地を使っていますが、

入る具材が違い、成形が違うので、

食感も変わります。

不思議で、

面白い所です。

発酵時間に、皆さんで手分けして作っていただいた

さつま芋のポタージュも好評でした。

次回の『はじめてのパン教室』は、

11月25日（月）ハムチーズロールとパーカーハウス。

次々回は、12月19日（木）で、

クリスマスツリーのちぎりパンとシチューポットパンです。

どちらも満席となりましたが、

キャンセル待ちを受け付けしています。

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