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フランスパン

先日から焼きたいと思いつつ、

後回しになっていたフランスパンを焼きました。


       Imgp83392

良い感じのクープが開きました。


コンベックで焼くフランスパンは、

どうしてものっぺりしてしまいがちですが、

温度をどう保つかで、変わってきます。


やっぱり『焼き』は大切ですね。


        Imgp84482 

プルーンピューレを乗せて、朝食に。



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