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バターロール&ヌスボイゲル&豆大福

昨日は、講師クラスのレッスンでした。

メニューは、バターロールとヌスボイゲル。


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講師クラスのバターロールは、

ナフキンロールの成形ではなくて、1本編みです。

10種類の編み方を学びます。

たくさんあるので、ちょっと混乱しつつも、

作るのは楽しいですね。


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ヌスボイゲルは、オーストラリアやドイツで食べられている発酵菓子です。

イーストを使いますが、パンではなくて焼き菓子になります。

ヌスは、ナッツ。

ボイゲルは、曲がってるという意味です。

スキーのボーゲンと同じ意味なので、

ボーゲンのようにV字に作っているものも見かけます。


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お楽しみメニューは、豆大福。

お豆たっぷりです。

教室の和菓子は、家庭で作りやすいように

工夫されています。

簡単なのに、本格的です。


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