バターミルクパウダーで山食: パンを焼きましょ！kitchen diary

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先日購入したバターミルクパウダーを使って、

お馴染みの山食を焼きました。

スキムミルクをバターミルクパウダーに替えただけです。

　　　　　　　 Imgp77412

見た目は、いつもとあまり変わらないです。

ホエイパウダーは、ボリュームが出にくいという話を聞きましたが、

今回使ったよつ葉のバターミルクパウダーは、

良く膨らむということでした。

確かに窯伸びは良好かもしれません。

味や香りは…

いつもよりミルク風味が強いかな？

正確には、同時に比較しないとわかりませんし、

先入観もあるかもしれませんが。。

ふわふわで美味しい食パンが出来た事だけは確かです。

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2013年9月22日 (日) パン | 固定リンク

ホエーは半透明ですが、ミルクパウダーに
なるのですね。
牛乳から色んなものが出来る、すごい事ですね。

ホットドックギﾃﾞｨ、簡単で美味しいので
嬉しいです。（作りました）

Re:pommeさん
バターミルク（=ホエイ）のパウダーということですが、
スキムミルクより黄色味が強いです。
スキムミルクの色もメーカーによって違うので、
あくまでよつ葉の比較だけですが。

ホットドッグギディ、みんな作ってるなぁ、と見ていました。
私もすっかり気に入っています。