バターミルクパウダーでパンケーキ

以前から興味のあった

バターミルクパウダーが届いたので、

バターミルク入りパンケーキを焼いてみました。

　　　　　　　

まずは、バターとメープルシロップで。

ふんわり柔らかくて、

美味しい！

美味しい～！

すっごく美味しいけど、これは、バターミルクのおかげ？

ここにヨーグルトも入れたら最強かもしれません。

　　　　　　　

こちらは、ホイップクリームと手作りベリーソースで。

これまた、美味しい～～！！

バターミルクパウダーは、

生乳からバターを作る際に残った液体（ホエイ）を粉末にしたものです。

見た目は、粉ミルク状。スキムミルクとよく似ています。

成分も近いものだそうです。

パンケーキに入れたり、パンに入れるとふっくら美味しくなるのだとか。。

前から、業務用製品でホエイパウダーというのがあるのは知っていましたが、

一般で購入できる物があるのは最近知りました。

同じホエイでも製造方法（？）によって成分の違いがあるそうですが、

パンが美味しくなるというのですから、試してみたくなります。

次はパンで使ってみたいと思います。

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