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チーズケーキ研究中

先日、久々に作って以来、

チーズケーキを作り続けています。


配合を変えたり、

作り方を変えたり、

焼き方や温度を変えたり、

微妙なやり方を変えながら・・・


これは、何と16台目のチーズケーキです。

研究の成果がまだ表れていませんけど。。

      Imgp71822


一度に12cmを2台焼くので、

16台目といっても、8回目になります。


今回の16台目は、下にジェノワーズを敷いて、

配合は一巡して元のレシピで作りました。

オーブン温度を調整したので、

焼き色は薄いですが、

高さは出たようです。


まだ納得いかないので、

もっと作ってみたいのですが、

さすがに、チーズケーキ太りが怖くなってきました~。



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