フランスパン講習

暑い中、連日の外出で、少々くたびれ気味。。。

普段は車ばかりなので、

たまに電車で出かけると、外の暑さが堪えますね。

水曜日は、JHBSのフランスパン講習会に参加してきました。

丁寧な説明で、じっくり教えていただきながら

それぞれ1本ずつ焼き上げました。

　　　　　　

コンベックを使って焼いています。

コンベクションタイプのオーブンは、

フランスパンには向かないと言われていますが、

どれもキレイにパックリとクープが開きました。

スクールのオリジナル製法特許だそうで、さすがです。

　　　　　　

家でも、忘れないうちに練習したいと思います。

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