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フランスパン講習

暑い中、連日の外出で、少々くたびれ気味。。。

普段は車ばかりなので、

たまに電車で出かけると、外の暑さが堪えますね。


水曜日は、JHBSのフランスパン講習会に参加してきました。

丁寧な説明で、じっくり教えていただきながら

それぞれ1本ずつ焼き上げました。


      Dscf27012


コンベックを使って焼いています。

コンベクションタイプのオーブンは、

フランスパンには向かないと言われていますが、

どれもキレイにパックリとクープが開きました。


スクールのオリジナル製法特許だそうで、さすがです。


      Dscf27022

家でも、忘れないうちに練習したいと思います。



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