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ムース・オ・テ・ベール

ムース・オ・テ・ベールを作りました。

ベールは緑色の、

テはお茶、

つまり、抹茶のムースです。


      Imgp63352_4

黒く見えるのは大納言小豆。      

ムースは、メレンゲ入りで軽め。

口に入れるとシュワ~と溶けていきます。


      Imgp63392

抹茶のスポンジは6mm厚さにスライス。

何とか切れましたが、

こういう時は、スポンジスライサーがあると便利そうです。

道具が次々欲しくなって困ります。



 

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