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ホシノでカンパ風

先日、レッスン終了後に焼いた、

カンパーニュ風のハースブレッドです。

ホシノ丹沢酵母使用。

朝、捏ねておいたら、レッスン終了後に発酵が終わって、

夕食の支度前には焼きあがってくれました。

時間を有効に使えた感じです。

       Imgp41782


通常、カンパーニュには、ライ麦粉が入ってますが、

今回は、小麦粉だけ。だから、カンパーニュ風。

シンプルに、粉と酵母と塩と水だけのパンは、

時間をかけて焼いただけあって、旨味が十分に感じられます。

やっぱり美味しいわ~。

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