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グラハムブレッド&ヨーグルトブレッド&シューケット

昨日は、上級クラスのレッスンでした。

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発酵かごを使ったグラハムブレッド

蒸気を入れて焼くので、クラストがカリッと香ばしく焼けます。

クラムはモッチリしっとりです。

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2斤型を使って大きく焼いたヨーグルトブレッド

ヨーグルトの味は特にしませんが、

しっとりとした美味しい食パンです。

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お楽しみメニューは、シューケット

ミニサイズのシューに

たっぷりと振りかけたポップシュガーとアーモンドが香ばしい~。

中には何も入れませんので、軽くってパクパクと食べてしまいます。

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