ポンデケージョ
昨日、何年振りかでポンデケージョを焼きました。
もう10年以上も前にJHBSで習って、
その頃作ったきりだったように思いますから、
もしかして10年ぶりくらい??
もうこの年になると、
10年なんてちょっと前・・って気がするから怖いです。
コロンとまるいポンテケージョは、ブラジル生まれのチーズパン。
パンと言っても、イーストは入っていません。
タピオカ粉を使った、モチモチ食感のスナックというところでしょうか。
チーズの風味たっぷりで、食べだすと後引きます。
小さめで、食べやすいサイズです。
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