« 2012年12月 | トップページ | 2013年2月 »

続いてます・・玄米リュスティック&ショコラノア&チョコマフィン

単発レッスンが月末に集中してしまったので、

同じような記事が続きます。

レッスンを開催する立場としては、

同じメニューが続く方が、

材料のロスが少ない、という良い面もあるのですが、

ブログが同じ画像ばかりになってしまい、

見て下さる方には、申し訳ないです。お許しを。。

     Imgp24332

チーズ入りの玄米リュスティック

オーブンがちょうど目の高さにあるので、

焼き始めると、チーズの香りと共に、

焼けて噴き出すチーズが良く見えます。

食べる以前に、

目から、鼻から、美味しさを味わえます。

     Imgp24312

ショコラノア

成形が簡単で、発酵の目安もわかりやすいので、

作りやすいパンだと思います。

チョコと胡桃は捏ねの最後で入れていますが、

分割時にフィリング量のばらつきが多少出てしまいます。

同じ生地量で分割してますので、

フィリングの多いものはパン生地がその分少ないので、ボリュームが小さく、

フィリングの入り方が少なめのものが、完成品のボリュームが大きくなります。

さて、

どっちを選びましょうか?

     Imgp24382

お楽しみメニューのチョコマフィン

『おぉ、黒い~』ですって。

ブラックココアを使っていますが、

普通のココアでも出来ますので、お試しあれ。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

苺のツインシュー

久しぶりにシュークリームを作りました。

日本ではシュークリームですが、

フランスでは、シュー・ア・ラ・クレーム

といっても、フランスではあんまり見かけないお菓子なのだとか。

シューのお菓子だと、シューケットやエクレア、

ルリジューズなどがメジャーらしいです。

           Imgp24282_2

作ったのは、シンプルなシュー生地に

カスタードとホイップクリームを絞りいれたツインシューです。

苺があったので飾ってみました。

今回は、スチーム機能付きの電気オーブンで焼きました。

シュー生地は、ガスオーブン(コンベック)より

電気オーブンを使った方がキレイに焼けます。

以前、コンベックでもいろいろ工夫してやってみましたが、

焼き上がりが、もっとゴツゴツした感じになっていました。

強い熱風をうける為かと思います。

その点、電気だとふっくらと丸みのある形になります。

スチーム機能があるので、霧吹きをしなくて良いのも便利でした。

オーブンも、機種によって、それぞれ得意分野がありますね。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

玄米リュスティック&ショコラノア&チョコマフィン

昨日は、単発クラスのレッスンでした。

     Imgp23642

チーズ入り玄米リュスティック

皆さん、何度もオーブンを覗きこみながら、

とろけるチーズに、『美味しそう~』と、期待度アップ。

香ばしく焼けたチーズとクラスト、モッチリふんわりクラムで、

『美味しい~♪』と、好評を得られました。

     Imgp23672

ショコラノア

こちらも、『チョコと胡桃が合うわぁ 』と、言って頂けました。

     Imgp23712

お楽しみメニューのチョコマフィン

最近のバレンタインは、女の子も男の子も大変みたいですね。

手作りする子が多いようです。

このチョコマフィンは、次々混ぜていくだけですから、簡単です。

バレンタインに ぜひ♪

今月の単発レッスンでは、

『 自家製フルーツブランデー体感パック 』をプレゼント中。

サントリー × Dreamiaサロンのモニターキャンペーンに参加しています。

ドリーミアクラブ

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

寄せ植えとのコラボ決定

先日、ステキな寄せ植えを頂きました。

     Imgp23402

ベランダに出す前に、写真だけパチリ。

屋外で、4か月くらいはこのまま楽しめるのだそうです。

お花の変化を楽しみたいと思います。

     Imgp23432

ピンクのストックと小手毬。

どちらも蕾なので、咲き始めたら更に可愛いでしょうね。

     Imgp23442

雲南サクラ草。

薄ピンクで可憐なお花。

     Imgp23462

ピンクのジュリアンと紫のパンジー。

全部で、9種類もの苗が植えてありました。

この寄せ植えを持って来てくれたのは、

グリーンアドバイザーで、都内のスクールで講座を持っているOさん。

古くからの友人(おっと失礼、大先輩です。)であり、教室の生徒さんでもあります。

とっても素敵な寄せ植えに、私も教わりたくなりました。

そこで、

コラボレッスンを開催することにしました!

詳細が決まりましたら、改めてお知らせしますね。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ポピーシードとお豆のパン

古いレシピを整理していたら、

無性に食べたくなって、

ポピーシードとお豆のパンを焼きました。

     Imgp23632

5色かのことウォールナッツを巻き込みました。

周りにたっぷり着けたケシの実が香ばしいです。

ケシの実って、一袋買うと、

あんぱんに使うだけではなかなか減らないけど、

こんな風にすると一気に消費出来ますね。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

玄米リュスティック&ショコラノア&チョコマフィン

昨日は、単発レッスンでした。   

     Imgp23062

玄米リュスティックは、砂糖も油脂も使わず、

成形もしません(切りっぱなしです)。

プレーンでも美味しいのですが、

今回作るのはチーズ入り。

チェダーチーズを入れて、

トッピングにもチーズをのせて焼きます。

ピリッと胡椒も効かせました。

     Imgp23052

ショコラ・ノアは、その名の通りチョコと胡桃入り。

この組み合わせはテッパンですねぇ。

     Imgp23132

お楽しみメニューは、チョコマフィン

ブラックココアのインパクトが強いですが、

苦みが強いわけではありません。

チョコとブランデーレーズンが入っています。

レッスン自体はスムーズにすすみ、早めに終了しましたが、

試食時のおしゃべりで盛り上がりました。

世代も環境も違い、

はじめてさん同士でも、

いつも和やかな雰囲気になります。

良い生徒さんばかりで、本当にありがたいことだと感謝しています。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

モンキーブレッド&豆太鼓&シューケット

昨日は、中級クラスのレッスンでした。

メニューは、モンキーブレッドと豆太鼓。

      Imgp22982

危険な魅力のモンキーブレッド

トロ~リと流れるキャラメルが、たまらない美味しさ。

いくらでも食べてしまいそうですが、

使うバターと砂糖の量を考えると、

一切れで我慢しなくちゃと思ってしまいます。

      Imgp23012

豆太鼓です。

お豆と胡桃がたっぷり入って、

手に持つとズッシリするほど。

こちらも人気の高いパンです。

      Imgp23032

そして、お楽しみメニューのシューケット

シュー生地を小さく絞って、ナッツとお砂糖を振って焼きます。

可愛くって食べやすいシューです。

昨日は雪が降るかも・・という予報も出ていたので心配していました。

実際は良く晴れて、暖かかったので、ホッ♪

この時期は、雪とインフルエンザが大敵です。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

チキン竜田サンド

夕食に鶏の竜田揚げをしたので、

余分に作っておいて、

先日焼いたバーガーバンズにサンドしました。

      Imgp22382

チキン竜田サンドです。

千切りキャベツに手作りタルタルソースをかけて、

ドンとタツタを乗せました。

自分で言うのもなんですが・・・なかなか美味しいです。(いつも言ってるって?)

チキン竜田とバンズが合う合う。

実は私、ファーストフード店のチキン竜田は食べたことがありません。

今度、食べて研究してみようかしら。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

デニッシュペストリー&バターフレーキ&桜餅

上級クラスで、折り込みパンのレッスンでした。

バターの折り込みは、途中で何度も冷却しながら行うので、

いつもより手間も時間もかかります。

生地の層を痛めないように、注意しながらも、

生地が冷たいうちに、手早く均一に伸ばしていく必要があります。

     Imgp22432

皆さんで協力しながら、とてもキレイに出来ていました。

     Imgp22572

デニッシュペストリーが完成。

フィリングごとに成形を変えて、4種類のデニッシュが出来ました。

サックサクでとっても美味しい~。

焼き立ては軽いので、パクパク食べてしまいそうですが、

バターの量を考えると、ほどほどにしないとね。

      Imgp22492

こちらもバターを折り込んだ、バターフレーキー

デニッシュに比べると折り込みバターの量が少なく、

クロワッサンのように食事パンとして美味しくいただけます。

     Imgp22452

お楽しみメニューは、桜餅

焼き皮タイプの桜餅です。

クレープのようにホットプレートやフライパンで焼いて、

あんこをくるんと巻くだけなのでお手軽。

お子さんと一緒に作っても楽しそうです。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

中華まんレッスン

昨日は、ふれあいホールで『はじめてのパン教室』でした。

今月は中華まんレッスンという事で、肉まんあんまんを作りました。

      Dsc_14962

こちらはあんまん。

食紅でチョンと印をつけるのは、

本来、中身の区別をつけるためのもの。

今回は、肉まんとあんまんの成形が違うので、

印が無くても判るのですが、

せっかくだから・・と、皆さん付けていました。

仕上げ発酵(ホイロ)は、オーブンを使って行いました。

中華まんは、乾ホイロ使うものなので、

オーブン発酵は、ちょうど良いようです。

オーブンが無い場合は、蒸し器を使う手もあります。

そのやり方もご紹介しました。

      Dsc_15012 

調理室の蒸し器と、持参した蒸篭を使って、

15分程蒸して完成。

      Dsc_15032

蒸篭の方は、キレイに蒸しあがりましたが、

ステンレスの蒸し器の方は、

火の当たりが強かった下段の何個かに皺が寄ってしまいました。

幸い、余分があったので交換させてもらいましたが、

せっかくご自分で作ったのに、申し訳ないことをしてしまいました。

中華まんは、難しいものではないのですが、

一番ネックになるのが、火加減かもしれません。

来月の『はじめてのパン教室』は、

クリームパンとコルネを作ります。

コルネは、皆さんのご希望があったので入れました。

継続してご参加くださる方が多く、来月も満席になりました。

嬉しいことです。ありがとうございます。

頑張って準備を進めたいと思います。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ホットドック

焼いておいたドックパンを使って、ホットドックの朝食♪

      Imgp21852

ウインナーはオーブンで焼くと、パリッって感じで美味しく焼けます。

フライパンだとそばに付いてなくちゃいけないけど、

オーブンだと、焼いてる間に他の用意が出来るから楽チンです。

途中でパンも入れて温めると、同時に出来上がり~。

      

      Imgp22172

切り口にバターを塗って、ウインナーをサンド。

刻んだオニオンとピクルスをたっぷりのせて・・

      Imgp22302

マスタード、ケチャップも絞って・・・

いただきま~す♪

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

早くも・・桜餅

桜餅は、関東の焼き皮タイプと、関西の道明寺タイプがあります。

私は生まれも育ちも東京なので、

焼き皮のものを食べて育ちました。

今では、東京でも普通に道明寺が売られていますが、

私が子供の頃は(大昔?)あまり見かけなかったように思います。

・・で、今日の桜餅は道明寺

    Imgp21442

いつもは食紅で色付けしていますが、

これは紅麹を使っています。

食紅だとうっかり入れ過ぎて、

品の無い赤色になってしまうことがありますが、

紅麹だとそんな心配もないし、優しい色合いです。

まだまだ寒くて、冬の真っ只中ですが、

春はやって来ますね。もうじきです。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

週末おうちパン

週末に食べるパンが無かったので、

昨夜、夕食の支度をしながらせっせとパン焼き。

こういう時は手間のかかるパンは焼きません。

ほとんどが食パンです。

      Imgp21732

中型ケースで、3つ山のイギリスパン

そして、ついでに

      Imgp21682

ドックバーガーバンズも作りました。

今日は、イギリスパンをトーストして朝食にしました。

明日は、ホットドックにしようかな。

それとも、ガッツリとハンバーガーとか?

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

またしても・・中華まん

来週のレッスンで作るので、最終チェック。

今までのレシピを少し見直したので、調味料を量りながらメモメモ。。

そして、出来上がりました~。

     Imgp21552

・・・・

別に、見かけはいつもと変わりませんけど。。

肉まんあんまんです。

ちょっと小ぶりで、食べやすいサイズです。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

講師クラス:ラウゲンプレッツェル&調理パン

昨日は、講師さんたちのレッスンでした。

講師クラスのメニューから、

ラウゲンプレッツェルと調理パンを作りました。

      Imgp21372

プレッツェルは、ビールのおつまみにピッタリ。

塩気の効いたところが美味しいです。

      Imgp21282

調理パンです。

初めに、パンのカップを作っから、グラタンを入れて焼きます。

この方法だと、

パンのカップだけ作っておけば、

後からお好みの具材を入れて、

焼き立ての調理パンが食べられるという訳です。

応用が効きそうですね。

そして、パートⅠメニューから、あんぱんとナッツチョコも作りました。

      Imgp21332

あんぱんは、コロンと丸くておへそが無いタイプ。

なかなか可愛らしい~。

講師さんたちは、講師試験を受ける際に、

課題パンの一つである、あんぱんを何度も練習してきました。

なので、あんぱんは大得意。

さすがに、キレイに成形出来ていました。

      Imgp21402

お楽しみメニューのナッツチョコです。

ミルクチョコレートとたっぷり入ったナッツが美味しいです。

箱に入れてラッピングしたら、

このまま誰かにプレゼントしたくなりますね。

バレンタインにはちょっと早いですが。。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

玄米リュスティック&ショコラノア&チョコマフィンinリファイン

昨日は、リファインさんでレッスンでした。

リファインさんでレッスンをするときは、

いつも、車に、こね機その他の道具をのせて出掛けます。

車が使えないとお手上げですが、

前日の雪で、車が出せるかと、かなり心配でした。

こね機やら番重を背負って行くなんて、とても出来ませんもの。。

朝、ベランダから外の様子を伺うと、

マンション前の道路には凍りついた雪がたくさん残っていましたが、

通勤の方が多く通るおかげで、何とか車も通れそうです。

そろりそろりと運転して、何とか無事リファインさんに行けました。

ご参加いただいた方たちも、

悪路の中、歩いたり、遠回りしたりして、来てくださいました。

ありがたいことです。

そして、作ったのは、

      Imgp21202

玄米リュスティック(チーズ)と・・・

      Imgp21182

ショコラノアと・・・

      Imgp21152

お楽しみメニューのチョコマフィンです。

      Imgp21242

どれも美味しいと言って頂けました。

その言葉が、何よりの励みになります。

はじめてご参加下さった方も、

楽しんで頂けたようで、

また次回のご予約をしてくださいました。

来月のメニューも、皆さんにご満足いただけるよう

頑張って準備したいと思います。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ポンデケージョ

昨日、何年振りかでポンデケージョを焼きました。

もう10年以上も前にJHBSで習って、

その頃作ったきりだったように思いますから、

もしかして10年ぶりくらい??

もうこの年になると、

10年なんてちょっと前・・って気がするから怖いです。

     Imgp21112

コロンとまるいポンテケージョは、ブラジル生まれのチーズパン。

パンと言っても、イーストは入っていません。

タピオカ粉を使った、モチモチ食感のスナックというところでしょうか。

チーズの風味たっぷりで、食べだすと後引きます。

小さめで、食べやすいサイズです。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

パン・オ・ショコラ

東京では久しぶりに見る、すごい雪です。

大粒の雪が空に舞ってる様子を見て、

『うわぁ~♪』と、嬉しいような気持になったのは初めだけ。

すぐに、

早く止まないと、明日のレッスンに差し支える・・・と

心配になってきました。

雪を見て、無条件に喜んでいた子供の頃が懐かしいです。

こんな天気では、外出する気にもなりませんので、

今日は一日のんびりです。

写真は、昨日焼いたパン・オ・ショコラです。

久しぶりに真面目に(?)作ってみました。

最近は、手抜き折り込みが多かったので。。

     Imgp20952

デニッシュ生地にバトンショコラを巻き込んだものです。

仕上げはチョコ掛けせずに、粉糖で仕上げました。

サックサクです。

やっぱり焼き立てのデニッシュは美味しいです。

パン・オ・ショコラは、2月の単発レッスンで作ります。

生地の伸ばしが苦手・・とおっしゃる方に、

どうしたら『これなら簡単』と思ってもらえるか・・・。

そのあたりをポイントに、

レッスンまでに、準備と工夫をしておきたいと思います。

教室ホームページに、2月のスケジュールをUPしました。→

1月の単発レッスンも、まだ若干空きがあります。

お申込みお待ちしています。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

肉まん

息子が帰って来ていたので、好物の肉まんを作りました。

     Imgp20782_2

先日作ったものより、ちょっとだけ大きめ。

(こっちが我が家の普通サイズ)

中華まんは、やっぱり、蒸したてを、

ハフハフ言いながら食べるのが美味しいですね。

みんなで、スープを添えて昼食として食べ、

残りは、息子がお持ち帰り~。

食べてくれる人がいると作り甲斐があります。

今年は、レッスンでも作るし、

中華まんの登場回数が多くなりそうです。

蒸篭が大活躍♪

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

グラハムブレッド&ヨーグルトブレッド&シューケット

昨日は、上級クラスのレッスンでした。

      Imgp20662

発酵かごを使ったグラハムブレッド

蒸気を入れて焼くので、クラストがカリッと香ばしく焼けます。

クラムはモッチリしっとりです。

      Imgp20642

2斤型を使って大きく焼いたヨーグルトブレッド

ヨーグルトの味は特にしませんが、

しっとりとした美味しい食パンです。

       Imgp20682

お楽しみメニューは、シューケット

ミニサイズのシューに

たっぷりと振りかけたポップシュガーとアーモンドが香ばしい~。

中には何も入れませんので、軽くってパクパクと食べてしまいます。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

玄米リュスティック&ショコラノア&チョコマフィン初日

昨日は、1月単発レッスンの初日でした。

はじめてレッスンで行うメニューは、ちょっと緊張します。

見落としが無いように、シュミレーションして、

イメトレもして臨むのですが、

必ずしもシュミレーション通りに進むとは限りません。

幾つもの作業を並行して行うので、

思わぬところで手間取ったりすると、

結構ハラハラすることもあるのです。

昨日のクラスは、ベテランさんが多いクラスということもあり、

とっても順調に作業が進みました。

出来上がったパンも、かなり好評だったので、

まずは、ホッと胸を撫でおろしました。

     Imgp20612

玄米リュスティック・チーズ入りです。

カゴに山盛り入れたので、1個が小さく見えますが、

1個65g位あるはずです。

ちょっと扱いにくい生地ですが、

切りっぱなしで焼くリュスティックなら、

作るのも簡単です。

     Imgp20582

もう一品はショコラノア

ショコラ=チョコレート

ノア=胡桃

混ぜ込んだフィリングを羅列しただけのネーミングです。(笑)

上掛けのマカロン生地が、サクッとして、

中はフワッとしています。

     Imgp20542

お楽しみメニューは、チョコマフィン

オレオクッキーなどに使われているブラックココアを使用しています。

今月の自宅単発レッスンでは、(自宅クラスだけです・・ゴメンナサイ)

サントリー×ドリーミアクラブさんのモニターに参加中です。

アンケートにお答えいただいた方に、

自家製フルーツブランデー体感パックをプレゼントしています。

Imgp09442

『えぇ~スゴ~イ♪』って、皆さん喜んでくださいました。

美味しいフルーツブランデーを作ってくださいね。

1月の単発レッスンは、まだ若干の空きがあります。

詳細は教室ホームページをご覧ください。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

ナッツチョコ

スクールのお楽しみメニュー、ナッツチョコを作ってみました。

            Imgp20332 

簡単なお菓子なのに、

ケースに入れたら、お店で買ってきたものみたい。

注文していた材料やケースが届いたので、

バレンタイン前にレッスンに入れようかと思っています。

      Imgp20502

チョコが固まったので、さっそく1個頂きました。

ミルクチョコに、ナッツがたくさん入ってて美味しい~。

JHBSのカルキュラムが新しくなったので、

一通り作ってみようと思います。

以前と変わらないメニューもありますが、

変更点もあるから、チェックしておかないとね。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

大納言ブレッド&バタークーヘン&ポービリア

昨日は、2013年の初レッスンでした。

メニューは大納言ブレッドとバタークーヘン。

     Imgp20082

大納言ブレッドです。

     Imgp20142

スライスすると、大納言鹿の子がたっぷり。

パン生地に餡が練り込まれているので、あずき色しています。

お味もあんぱんのよう。

メッシュ型で焼くので、まん丸の断面がオシャレです。

     Imgp20112

バタークーヘンです。

ハートの型で焼いてます。

チョコが苦手な方に、バレンタインのプレゼントにしても良さそう~・・って、

声が上がっていました。

そうですね。それも良いかも。。

オレンジが入った、ふわっふわリッチなパンです。

     Imgp20032 

お楽しみメニューは、モッチモチのポービリア

食感は、ポンデリングのような感じ。

甘くなくて、パクパクと食べてしまいます。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

オニオンロール

前に、生徒さんがドンクのコーンパンと玉ねぎパンを買って来てくれました。

コーンパンは大変な人気商品だという事でしたが、

それ以上に美味しいと思ったのが玉ねぎパンでした。

その玉ねぎパンを真似た・・という訳ではないのですが、

オニオンロール(玉ねぎパン)を焼きました。

      Imgp19832

いつもはみじん切りで入れる玉ねぎを、

ドンク風にコロコロと大きめに切って、

粗挽き胡椒を効かせてみました。(写真では伝わりませんね。)

生のまま入れた玉ねぎが、甘くてジューシー。

そこに、胡椒のピリピリが効いています。

ハード系の生地で作ってみましたが、

ロール生地で作っても美味しそうですね。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

1月の単発レッスン

今日は、単発レッスンのレシピを確認しながら、最終チェック。

     Imgp19962

ショコラノアです。

前回UPした時よりもチョコを増量。

カップも5㎜程高いものに変えたので、すっきりしたような気がします。

     Imgp19702

こちらもチョコで、チョコマフィンです。

お楽しみメニューとして作ります。

混ぜていくだけの簡単なお菓子です。

今月の単発レッスンでは、他に玄米リュスティックも作ります。

玄米を使ったリュスティックは、

カリッ、フワァ、モッチリと3拍子揃っています。

チェダーチーズを入れて作ります。

そして、そして、

今月の自宅単発レッスンは、スゴイお土産付きなんです♪

            ↓

      Imgp09442_2   

自宅単発レッスンにご参加いただき、

アンケートにお答えいただいた方に、

自家製フルーツブランデー体感パックをプレゼント。

サントリー × Dreamiaサロンの

モニター企画に参加させていただいています。

レッスンでは、フルーツブランデーの作り方もしっかりお伝えしますよ。

お楽しみに♪

レッスンの詳細は、教室ホームページをご覧ください。

お問い合わせお申込みも、ホームページからメールでお願いいたします。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

中華まん

今日は中華まんを作りました。

     Imgp19602

肉まんあんまんです。

ちょっと小ぶりにしたので、

蒸篭1段に、余裕で6個並びました。

この位のサイズの方が手を伸ばしやすいかも。

久しぶりの肉まん、やっぱり美味しいなぁ。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

クリームチーズのパン

昨日は、さて何を作ろうか・・と

レシピを眺めだしたら止まらなくなってしまいました。

次々と資料をひっぱり出してきて、

テーブルの上がいっぱいになる中で、

結局、何時間もレシピや資料を眺めて過ごしました。

どうも私は、

パンを作る以上に、

レシピを見るのが好きみたいです。

あれこれ迷った末に、作ったのがこちら。↓

              Imgp1930

クリームチーズを巻き込んで、パウンド型で焼きました。

色々気になる点はあったものの、味の方は大満足。

ちょっと味見・・のつもりが、

パクパクと三分の一ほども食べてしまいました。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

豆乳プルマンでサンドイッチ

サンドイッチが食べたくて、豆乳プルマンを焼きました。

     Imgp18962

山型食パンで作ったサンドイッチも美味しいけど、

プルマンブレッド(角食)は、目が詰んでいて、

きめが細かく、しっとりしているので、

特に、サンドイッチに向いています。

年末に焼いた豆乳プルマンは、

うっかりそのままスライスしてしまったので、

今回は、ちゃんと薄切りにしておきました。

      Imgp19102

耳つきのまま、朝食サンド

ハム、チーズ、野菜を挟んだので、

サンドイッチだけで満足です。

お正月の三が日が過ぎ、夫は、早くも今日から仕事。

お正月は、のんびり過ごしましたが、

子供たちが帰ってきたり、来客があったりして、

いつものペースとはいきませんでしたから、

今日から平常に戻った感じです。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

初焼きは玄米リュス

2013年の初焼きは~

(そんなに大げさに言うほどの事でもないけど・・)

     Imgp18522

玄米リュスティックです。

シンプルなパンですが、実に美味しい~!!

(こういうの手前味噌っていうのね・・)

1月の単発メニューなので、色々試しています。

今回は、レッドチェダーを入れてみました。

トッピングのナチュラルチーズが流れて、

パリパリのチーズせんべい風のところを

つまみ食いするのも最高ね。

昨日は、パンを焼きながら、

『JIN~仁』を見続けてしまいました。

1時間に一回は涙を流しながら。。(笑)

今日もつづきが延々とあるのよね。。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

元日の朝食

大晦日は、遅くまで起きていたので、

元旦の朝は、朝寝坊して、遅めの朝食です。

     Imgp18452

おせち料理の口取りを盛り合わせたものと、お雑煮です。

朝作ったのはお雑煮だけですけど、

大晦日には、おせち作りを頑張ったので、

お正月はのんびりしましょ。

     Imgp18342

我が家のお雑煮。↑

特に代わり映えの無いお雑煮デス。

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

新年の飾りパン

Imgp17913

          あけましておめでとうございます。

             今年もよろしくお願いいたします。

            今年も、皆様がHAPPYでありますように♪

            美味しいパンを いっぱいいっぱい焼きましょう♪

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

« 2012年12月 | トップページ | 2013年2月 »