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林檎のフラムクーヘン&コテージ&芋ようかん

単発レッスンで、

林檎のフラムクーヘンとコテージを焼きました。

    Imgp07992

林檎のフラムクーヘンです。

生地を薄~く伸ばして、クリームと林檎をのせて焼いたものです。

パリッと焼いた生地に、甘酸っぱい林檎・・。

アップルパイほど重たくないので、

一切れ、二切れと・・とついつい手が伸びます。

    Imgp07972

コテージです。

焼きあがりを取り出したら、

生徒さん、『あれっ?パンが何か言ってる~!?』って。

そう、このパンは『天使のささやき』が聞こえるんです。

高温で、香ばしく焼いたコテージは、

オーブンから出すと、パチパチと音を立てて、

クラストにヒビが入っていきます。

フランスパンや、ハード食パンにもみられるものです。

このパチパチという音と、香ばしい香り。。

顔を近づけて、ウットリしてしまいます。

    Imgp07932

お楽しみメニューは、芋ようかん

予定では、素朴な芋ようかんのつもりでしたが、

抹茶を使って2層で作っています。

芋ようかんのレシピを見た生徒さん、

『えっ?これだけ?』って。

シンプルな配合で、工程も実に簡単です。

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