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11月レッスン・コーテージとフラムクーヘン

11月に入りました。

もう、カレンダーも残り2枚になってしまいました。

早いですねぇ。

今日は、単発レッスンでした。

今月の単発レッスンは、コテージとフラムクーヘンです。

     Imgp05982

これがコテージ。↑

イギリスの食事パンです。

雪だるまのような形が面白いですね。

山小屋や別荘などを示す『コテージ』(cottage)と同じ綴りです。

蒸気焼成でカリッと焼きます。

香ばしい粉の香りが何とも言えません。

繰り返し食べても飽きないシンプルなパンです。

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林檎のフラムクーヘンです。

フラムクーヘンはドイツの呼び名。

フランスでは、タルトフランベと呼ばれています。

玉ネギとベーコン を使ったものがポピュラーですが、

今回は林檎を使ったデザートピザ風です。

生地は、薄~く伸ばして、パリッと仕上げます。

     Imgp06002

お楽しみメニューの芋ようかん

抹茶を使って、2層に仕上げました。

     Imgp05942

オマケで・・・

残ったさつまいもの皮を使って、芋かりんとうも作りました。

今月は、地味なメニューですが、

どれも好評を得られたようでホッとしました。

     Imgp06202

生徒さんが、お庭で取れた柿を持って来てくれました。

ご馳走様です♪

単発レッスンの参加者受付中です。

(11月12日・14日・30日ほか)

詳細は教室ホームページをご覧ください。

お問い合わせお申込みもホームページからメールでお願いいたします。

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