チョコマロン&サバラン&うどん
昨日は、中級レッスンでした。
チョコマロン。
チョコシートを折り込んで、栗の甘露煮を贅沢に散らしています。
フラワーシートの折り込みは、皆さん初めてということで、
初めは恐る恐る作業していました。
折り込み作業は、慎重さも大事ですが、
大胆さも必要です。
麺棒を扱う手は、大きく動かしていきます。
初めての折り込み作業は、大変に感じたかもしれませんが、
とってもいい感じに出来上がりました。
サバランです。
焼き上がりは、小ぶりですが、
ラム酒入りのシロップを吸って、一回り大きく膨らみます。
手に持つと、ずっしりするほどです。
そして、お楽しみメニューは、うどん。
いつも、『えっ、うどん??』って言われますが、
パンこね機を使って、手軽に手打ちうどんが出来るので、好評です。
みんなで伸ばして、みんなで切って、
太さが多少ばらついてるのも、ご愛嬌。
シコシコ歯ごたえがたまりません。
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