教室情報

  • Powered by クスパ

« お楽しみメニューの復習いろいろ | トップページ | 新記録とシナモンロール »

失敗作のコバーグ&クラスティホワイトロール

昨日は、夕方からパン作り。

先日のセミナーで教わったパンの復習を。。

    Imgp96552_2

大きい方がコバーグ、小さい方がクラスティホワイトロール

シンプルなイギリスの食卓パン、

軽くてクリスピーなパンのはずでしたが・・・・・・・・・

ダメダメ。全然違うわ。。

復習・・といいながら、吸水を大幅に変えてしまったし、

焼き温度も低かったみたいです。

クラストのバリ感が全く足りません。

ガッカリ。。。

今朝、霧を吹いて、高温で焼き戻して、朝食にしました。

こうして食べれば、それなりに美味しい。。

そうか、初めからパーベイク(半焼き)だったと思えばいいか。。

・・と、強引に自分に言い聞かせて、立ち直りました。

こういう軽めのパンは飽きが来ないので、

また近いうちにリベンジしてみます。

『リベンジのリスト』も作らないといけないな。  トホホ

いつもポチッと応援ありがとうございます♪

にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

« お楽しみメニューの復習いろいろ | トップページ | 新記録とシナモンロール »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« お楽しみメニューの復習いろいろ | トップページ | 新記録とシナモンロール »