講師試験とスフレパンケーキ
講師試験が終わりました。
頑張っていたお二人とも無事合格~♪
山食は、ボリュームがあり、傷もなく、内相もとてもキレイにできていました。
あんぱんも、バランスよく包餡されていて、練習の成果が出ていました。
会場での、実技や筆記は、とても緊張したようです。
帰りに結果を聞かされ、ホッと胸をなでおろし、
ご家族に報告メールをして喜んでいました。
試験の帰りに、近くのお店で、スフレパンケーキを食べました。
厚さ3~4㎝もある、ふわふわと軽いパンケーキです。
(カメラを持っていなかったのが残念・・)
とっても美味しかったので、
家でもさっそく真似してみました。
直径12cm厚さ4cmの、巨大スフレパンケーキ!
いつものお気に入りパンケーキレシピをアレンジしてみました。
スポンジケーキか、チーズケーキのように見えますね。
本家(?)では、ホイップバターとメープルシロップをかけて食べましたが、
ホイップバターはパスして、四葉バターで。
温かいから、バターが流れ落ち、
何度も乗せなおしてたら、バターがどんどん変形しています。
美味しそうな写真を撮るのって、ホント難しいな。
思いつきの真似っこにしては、なかなか美味しく出来ました。
帰って来ていた息子も、『どうやって作るの?』と、
作り方をマスターしたくなったみたい。
レシピや手順をもう少し整理して、
食べやすいようにサイズダウンして、
(軽いとはいえ、やはりちょっと大きいような)
良いレシピが出来たら、
そのうち、レッスンでも登場するかも。
講師試験のおかげで、
新メニューまで見つけられてラッキーでした。
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