葛みかん
JHBSのお楽しみメニュー、葛みかんを作ってみました。
前に習ったものですが、やっとカップを購入したもので。
プチワインカップという、小さいカップで作ってます。
和素材の葛を使った洋菓子。
白い部分は、葛で固めたブラマンジェという感じでしょうか。
ぷるぷるしてて、ミルキーで美味しいです。
ゼラチンや寒天で固めたものに比べると、
食べごたえがあるというのか、腹持ちする感じです。
葛はでんぷんですから、それもそのはずですね。
小さいカップでちょうど良いみたいです。
習ってきたメニューを、すぐに復習すればいいのですが、
なかなか作りきれずに溜まってしまいます。
作ろうという気持ちはあるのですが・・・ついね。
他にも作りたいパンやお菓子がた~くさん。
少しずつご紹介出来るように、頑張って作りたいと思います。
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