カフェショコラ&雑穀カンパーニュ&レモンケーキ 月曜クラス
単発クラスでした。
カフェショコラです。
コーヒー生地にチョコシートの折り込みをしています。
折り込みの回数も少ないので、手軽にできます。
雑穀カンパーニュです。
蒸気焼成で、周りは香ばしく焼きますが、
中はもっちり、ふんわりしています。
お楽しみメニューのレモンケーキです。
前回のレッスンでは、
終了時間までにレモンケーキの上掛けチョコが固まりませんでした。
今日は、早めに作ったので、ちゃんと固まってくれましたが、
その分、カフェショコラが後回しになってしまって、
結局、チョコが少しべたつくままお持ち帰りとなってしまいました。
上手くいかないものです。反省。。。
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