カフェショコラ＆雑穀カンパーニュ＆レモンケーキ 月曜クラス

単発クラスでした。

カフェショコラです。

コーヒー生地にチョコシートの折り込みをしています。

折り込みの回数も少ないので、手軽にできます。

雑穀カンパーニュです。

蒸気焼成で、周りは香ばしく焼きますが、

中はもっちり、ふんわりしています。

お楽しみメニューのレモンケーキです。

前回のレッスンでは、

終了時間までにレモンケーキの上掛けチョコが固まりませんでした。

今日は、早めに作ったので、ちゃんと固まってくれましたが、

その分、カフェショコラが後回しになってしまって、

結局、チョコが少しべたつくままお持ち帰りとなってしまいました。

上手くいかないものです。反省。。。

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