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苺のロールケーキ

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今日のおやつは、ロールケーキ

苺の濃縮エキスを生地に混ぜ込んだので、ピンク色です。

スポンジを薄めに焼いて、スリムなロールにしてみました。

このところ、バタークリームやガナッシュクリームの

重たいケーキを食べていたので、

苺と生クリームが爽やかに感じます。

さあ、正月三が日も今日でおしまい。

明日からは、正月気分を捨てて、

1月のレッスンの準備をしたいと思います。

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