和テイストの・・
和テイストのお菓子を作りました。
和素材を使った洋菓子や、
逆に洋素材を使った和菓子(ヌーベル和菓子・・って言うんです)が、
結構好きです。
まずは、抹茶蒸しパン。
大納言とうぐいす豆を散らして、中にはお餅まで入っています。
おせちで残ってしまった黒豆を入れても良かったですね。
早く気がつけばよかった。。。
コチラは、黒胡麻のロールケーキ。
以前教わったのに、なかなか復習できなかったものです。
黒い色がインパクトありますね。
米粉を使っているので、ホワホワ~ってしています。
モッチリじゃなくて、ホワホワ~・・です。
娘に、「恵方ロール?」と、聞かれました。
確かに、そんなイメージですね。
節分の時にまた作ろうかしら・・・。
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