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マカロン~抹茶大納言

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久しぶりにマカロンを焼きました。

ちょっと間が開いてしまったので、感覚がつかめるか心配しつつ。。

マカロナージュの加減や、

焼きの調整などが、結果を大きく変えるので、

何度も作って、好みの加減をしっかり身に付けたいと思います。

薄い緑色にしたのですが、うっすら焼き色がついてしまいました。

中は、抹茶入りバタークリームと大納言小豆が入っています。

バタークリームは、先日のクリスマスケーキのときの残りです。

冷凍庫に貯まった卵白も、少しずつ消費しなくちゃいけないので、

マカロン練習を兼ねてせっせと作りたいと思います。

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