レーズンエピとイギリスパン

12月メニューのレーズンエピの試作をしました。(12月の単発クラス詳細はコチラ)

以前に何度も作っていたメニューなので、ちょっと確認だけ。

エピの形が可愛いな。

エピといえば、フランスパン生地を想像しますが、

このレーズンエピは、ソフト生地です。

そして、山食。

四つ山のイギリスパンです。

朝食用です。

イーグル(強力粉)があったので使ってみました。

山のバランスが微妙ですが、まあまあの釜伸びです。

今日はレッスンが変更になって、お休みでした。

お休みだからのんびりと・・したいところでしたが、

アレやってコレやって・・とやりたいことが山積み。

忙しくしてる割に、はかどらなくて、

要領が悪いのかしら･･･と、嫌になってしまいます。

でも、一つでも出来たら良いと思う事にしましょ。

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