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丹沢酵母とソルダム酵母で山食

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昨日焼いた、ホシノ丹沢酵母山食

 

久しぶりに、ホシノ丹沢酵母を起こしました。

 

釜伸びはしましたが・・難点あり(キズ)。

 

でも、香りが良くて、美味しいです。

 

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コチラは、数日前に焼いてUPしそびれていた

 

ソルダム酵母種で焼いた山食

 

ソルダム酵母、パンになるとソルダムの色も香りも無い・・って

 

以前の記事に書きましたが、

 

やっぱり、色はちょっとついてますね。

 

力不足で、釜伸びしていません。

 

あんまり出来が良くないので、見せたくなかったけど・・。

 

食べては、甘味も香りもあって、美味しかったです。

 

 

 

さて、今日はこれから長野の方に出かけます。

 

長野は涼しいみたいです。

 

上着を持って行ってきま~す。

 

 

 

 

 

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