杏のマカロンです。
杏ジャムとバタークリームをサンドしてます。
甘いマカロンに杏の酸味がとっても合うんです。
前回、色粉の黄色と赤で、なぜかサーモンピンクになってしまったので、リベンジ。
今日のは、良い感じの・・イメージした色になったな。
マカロン作りにすっかりハマってます。
練習の甲斐あって、ツヤツヤ具合やピエの感じは、安定して出来るようになりました。
あとは、食感を好みの状態で安定させたいな。
まだしばらくは、マカロン作り続きそうです。
お付き合いくださいマセ。。
杏のマカロンのレシピは、コチラに掲載させていただきました。
良かったら作ってみてください。

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