あんずジャム

スーパーであんず（杏）を見つけました。

そうそう、そろそろ出てくる頃かと思っていたんです。

出回る時期が短いので、うっかり見逃すと買いそびれてしまいます。

買ったあんずで、ジャム作り。

では、作り方をご紹介します。

まずは、洗って半分に切って種を出します。

種は、実離れ良くポロリと取れるから楽チン。

皮は、つけたまま。

鍋にあんずを入れて、砂糖を入れます。

うちでは、40％の砂糖とレモン果汁少々を入れています。

しばらく置くと、あんずから水分が出てくるので、

それから火にかけます。

煮ていくうちに、更に水分が出てこんな感じ。↑

あんずも煮崩れてきます。

トロリと、ちょうど良い具合に煮つまってきたら出来上がり。

ジャムビン3本分出来ました。

では、さっそくヨーグルトに入れていただきます。

この甘酸っぱさが、良いですねぇ。

あんず、もう1パック買って来よ。。

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