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生八つ橋(ニッキと抹茶)

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生八つ橋を作りました。

普通のニッキ味と抹茶味の2色。

生八つ橋は、生地を大きく伸ばしてカットするので、

一度にたくさん出来て、手間が掛かりません。

和菓子によくある包餡も、ただ挟むだけという簡単さです。

それで美味しいのですから、言う事無しです♪

今日は、義母の見舞いに行ってきました。

甘いものが大好きな義母に、

生八つ橋を食べさせてあげたかったのですが、

食べる事が出来ないということで、残念でした。

一回り小さくなった義母の姿がちょっと寂しかった。。。

元気になって、好きなあんぱんがまた食べれますように~!

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