生クリーム大福(抹茶とブルーベリー)
生クリーム大福を作りました。
生クリーム入りの抹茶あんを餅生地で包んだ 抹茶生クリーム大福と、
同じく、生クリーム入りのブルーベリー餡を包んだ ブルーベリー(生クリーム)大福です。
レッスンでご紹介しているコーヒー饅頭(カフェオレ大福)をアレンジしたものです。
アレンジすると色々出来て楽しい~。
抹茶の方は、もう何度か作ってるのですが、
ブルーベリーの方は、急に思い立って作ってみました。
ブルーベリー餡は、白あんにブルーベリーソースを混ぜています。
ジャムでも良いかも。
甘くなり過ぎるかと、ソースを控えめに入れたのですが、
たくさん入れた方が、もっと色鮮やかに出来たでしょうね。
あんことブルーベリー?・・・って、
面白い取り合わせのようですが、美味しかったです。
今度作る時は、ブルーベリーの粒も入れてみましょ。
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