白いプリンとおはぎ
今や牛乳は貴重品。
スーパーに行っても、売ってなかったり、
『お一人様1点』なんて書いてあったりして。。
幸い、豆乳の買い置きがあったので、代替にしました。
クリームシチューを豆乳で作っても、家族みんな気がつかなかったみたいです。
残った豆乳で、プリンも作りました。
卵も、貴重品みたいなので、冷凍庫で眠ってた卵白登場。
卵白と豆乳の白いプリンです。
お湯を入れた鍋に、カップを直に入れて、10分ほど加熱して作りました。
あっという間に出来るのが嬉しい。。
作り置きのカラメルタブレットを使ったので、豆乳っぽさ感じません。
豆乳の風味を楽しみたかったら、カラメルが無い方が良いみたいです。
こちらは、お彼岸に作ったおはぎ。
おはぎ大好きなので、お彼岸には欠かさず作ります。
小豆は、ふやかしておかなくても、すぐに煮えるので楽ですね。
すぐに、と言っても圧力鍋のおかげですが。
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