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真っ黒の星・・ブラックココアのパン

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年内のレッスンが終了したので、

あとは、来月の試作とレシピ作りと・・

ホームページの更新と・・

家の片付けやら、掃除やら・・。

あらら・・・やることいっぱいです。

今日は、試作の途中で、真っ黒な星パンを作ってみました。

アイシングにアラザンを散らしてみましたが、あまり目立ちませんでしたね。

パン生地には、ブラックココアを使っています。

ブラックココアは、普通のココアより脂肪分が少なくて、風味も少ないから、

見た目ほどチョコレート感はありません。

普通のココアと混ぜて使ったり、

チョコレートをプラスして、チョコレート感をUPさせると美味しいです。

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