プレーンベーグルです。
もっちり、ツヤツヤです。
リーンな配合ですが、自然の甘味があります。
ベーグルは、焼成前にケトリング(ボイル)するのが大きな特徴。
それによって、あの独特なモチモチ食感が生まれます。
配合や、発酵度合い、ケトリングの時間などによって、食感が変りますが、
今回のベーグルは、セミハードに仕上げます。
11月の単発レッスンで作りますので、お楽しみに♪
11月の単発レッスンは、ゴロゴロおさつパンともっちりベーグルを作ります。
詳しくはホームページを見てくださいね。→★


にほんブログ村
« ハッピバースデ~♪・・かぼちゃのケーキ |
トップページ
| ベルギーワッフル »
« ハッピバースデ~♪・・かぼちゃのケーキ |
トップページ
| ベルギーワッフル »
コメント