バターフィセル＆ビーネンステッヒ＆ポルボロン

上級クラス最終メニューのバターフィセルです。

クープにバターを絞って焼いた、

フィセル（＝ひも）と名づけられた小さめのフランスパンです。

焼きたてのパリッとした食感が、美味しいです。

コチラは、ビーネンステッヒ。

アーモンドがたっぷりの菓子パン。

甘くて、香ばしくて、トッピングのお味が後を引きます。

そして、お楽しみメニューは、ポルボロン。

スペインのクッキーで、口に入れると、ホロッと崩れて消えていきます。

スペインでは、クリスマスのお菓子だそうで、

お口に入れて、消える前に、

｢ポルボロン・ポルボロン・ポルボロン・・｣って

3回唱える事ができたら願いが叶う、と言われるそうです。

さっそく、生徒さんがやっていました～。

願いは叶うでしょうか。。。

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