バターフィセル&ビーネンステッヒ&ポルボロン
上級クラス最終メニューのバターフィセルです。
クープにバターを絞って焼いた、
フィセル(=ひも)と名づけられた小さめのフランスパンです。
焼きたてのパリッとした食感が、美味しいです。
コチラは、ビーネンステッヒ。
アーモンドがたっぷりの菓子パン。
甘くて、香ばしくて、トッピングのお味が後を引きます。
そして、お楽しみメニューは、ポルボロン。
スペインのクッキーで、口に入れると、ホロッと崩れて消えていきます。
スペインでは、クリスマスのお菓子だそうで、
お口に入れて、消える前に、
「ポルボロン・ポルボロン・ポルボロン・・」って
3回唱える事ができたら願いが叶う、と言われるそうです。
さっそく、生徒さんがやっていました~。
願いは叶うでしょうか。。。
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