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バターフィセル&ビーネンステッヒ&ポルボロン

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上級クラス最終メニューのバターフィセルです。

クープにバターを絞って焼いた、

フィセル(=ひも)と名づけられた小さめのフランスパンです。

焼きたてのパリッとした食感が、美味しいです。

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コチラは、ビーネンステッヒ

アーモンドがたっぷりの菓子パン。

甘くて、香ばしくて、トッピングのお味が後を引きます。

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そして、お楽しみメニューは、ポルボロン

スペインのクッキーで、口に入れると、ホロッと崩れて消えていきます。

スペインでは、クリスマスのお菓子だそうで、

お口に入れて、消える前に、

「ポルボロン・ポルボロン・ポルボロン・・」って

3回唱える事ができたら願いが叶う、と言われるそうです。

さっそく、生徒さんがやっていました~。

願いは叶うでしょうか。。。

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