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パン技研 製パンセミナー最終日

製パンセミナー最終日。

今日も、あたふたとメモを取りながら、必死に聞いて来ましたよ。

ハード系と、菓子パン系、合わせて9種類。(写真が無いものもあります)

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見てください。すばらしいでしょ。

ため息が出てしまいます。

この芸術的な菓子パン達の美しさ!

いや、パンと呼ぶのは違う気がします。

イーストを使った洋菓子です。

チョコレートのテンパリングから、各種クリームやフィリング作りまで、

製菓の技術を随所に使っています。

Dscf69212

ハード系のパンも4種類焼きました。

↑中央の雑穀パンは、飾り生地を付けてるので、

ハード系のパンといっても、華やかです。

今日は、さすがに疲れたので、続きはまた明日書きます。

おやすみなさい~。

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