パン技研 製パンセミナー最終日
製パンセミナー最終日。
今日も、あたふたとメモを取りながら、必死に聞いて来ましたよ。
ハード系と、菓子パン系、合わせて9種類。(写真が無いものもあります)
見てください。すばらしいでしょ。
ため息が出てしまいます。
この芸術的な菓子パン達の美しさ!
いや、パンと呼ぶのは違う気がします。
イーストを使った洋菓子です。
チョコレートのテンパリングから、各種クリームやフィリング作りまで、
製菓の技術を随所に使っています。
ハード系のパンも4種類焼きました。
↑中央の雑穀パンは、飾り生地を付けてるので、
ハード系のパンといっても、華やかです。
今日は、さすがに疲れたので、続きはまた明日書きます。
おやすみなさい~。
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