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コーングリッツブレッド&チーズロール&ソフトプリン

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今月の上級クラスは、コーングリッツブレッドチーズブレッドです。

コーングリッツブレッドは、粒子が粗く硬いコーングリッツを使いますが、

前処理をすることで、口当たりの良い、ソフトな食パンになります。

チーズブレッドは、焼くとオーブンからチーズの良い香りがして、

食べる前から期待度が高くなります。

もちろん、実際に食べても、決して期待を裏切らない美味しさで、皆さんに好評頂いてます。

お楽しみメニューは、ソフトプリン

アガーで固めるプリンなので、あっという間に出来ます。

卵は卵黄だけを使うので、

残った卵白は冷凍でもしておいて、他のお菓子や料理に使うと良いですね。

今日の生徒さんはメレンゲ菓子がお好きで、よく作るそうですから、

逆に残った卵黄でこのソフトプリンを作ると良いかもしれません。

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