教室情報

  • Powered by クスパ

« 枝豆とチェダーのハードスティック | トップページ | ハーブがたくさん・・ハーブ料理 »

カンパーニュ(あこ酵母)

Dscf41612

あこ酵母で焼いたカンパーニュ

ライ麦は入れず、キタノカオリ100%です。

あこ酵母は、ホシノ天然酵母と同じような、市販の天然酵母種です。

我が家の室温ですと、一次発酵に12時間ほどかかります。

 コレが真夏だと6時間ほどで済むのですけど。。

時間はかかりますが、上手く生活のリズムに組み込めれば、かえって気楽に焼けます。

趣味ぶろ パン作り教室ブログランキング

« 枝豆とチェダーのハードスティック | トップページ | ハーブがたくさん・・ハーブ料理 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 枝豆とチェダーのハードスティック | トップページ | ハーブがたくさん・・ハーブ料理 »