苺ジャムとプルマンブレッド
苺の時期も、もう終わりですね。
気温が高くなったせいか、買ってもすぐに痛んでくるので要注意。
でも、小粒の苺が安く出回ってるので、ジャム作りにはぴったりです。
苺の重さの30%の砂糖と、レモン果汁を少し入れて、煮ていきます。
少量ならレンジで作ることもありますが、今回は2パック分作ったので、お鍋で。
ビンを煮沸して密封保存すれば、市販のジャムのように日持ちもします。
我が家では、その時々に手軽に作って、冷蔵庫保存で1週間ほどで食べてしまいます。
ヨーグルトに入れたり、パンにつけたり、
手作りジャムは美味しいので、すぐに無くなってしまいます。
プルマンブレッド(角食パン)を焼いたので、
しばらくは、ジャムトーストを楽しみましょう。
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